![湯酸了怎麼辦補救]( "湯酸了怎麼辦補救")
- 1、做湯時醋放多了導致湯酸比較快捷的方法是加適量白糖或者白酒，多炒一會兒醋在熱鍋中揮發得比較快酸味能有效減少。...
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![酸梅湯怎麼做]( "酸梅湯怎麼做")
- 酸梅湯怎麼做食材：楊梅200克、山楂25克、陳皮10克、冰糖20克、甘草5克、桂花5克正宗酸梅湯製作方法：1、楊梅放入清水中浸泡一個小時，甘草用清水浸泡20分鐘，桂花泡軟，山楂用温水泡開；2、鍋中加入適量清水，放入陳皮、山楂、甘草、楊梅大火燒開小火燜煮20分鐘，再關火前5分鐘放入桂花...
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![酸梅湯的做法]( "酸梅湯的做法")
- 酸梅湯怎麼做:主料：烏梅25g，山楂25g，陳皮三四片(約10g)，洛神花五六朵(約5g)，甘草兩三片(可不放)，冰糖50g(按口味可多加)，水1200~1800ml，幹桂花或糖桂花(可不加);酸梅湯的做法：1.將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨;2全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小...
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![酸湯牛蛙的做法]( "酸湯牛蛙的做法")
- 酸湯牛蛙怎麼做:食材：牛蛙200克、萵筍50克、酸菜100克、薑片適量、蒜片適量、小米椒3個、泡椒20克、料酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉適量酸湯牛蛙的做法：1、萵筍切片，酸菜切段；2、小米椒切圈，泡椒切段；3、牛蛙剁成塊，加入少許鹽、白糖、胡椒粉、料...
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![如何做酸辣湯]( "如何做酸辣湯")
- 1、胡椒、醋和鹽的比例大體是5：6：2。酸辣湯的關鍵就是這幾味調料的比例，其中主要是胡椒和醋的比例，鹽在其中也起到調節酸辣度的作用。以上這個比例是我參考加琢磨出來的，我通常會按比例調好酸辣汁，先加入2/3，嚐嚐味道後再決定剩餘的是否加入和加入多少，因為湯的份量和材料不會完...
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![酸湯麪怎麼做]( "酸湯麪怎麼做")
- 主食材：掛麪30克，香菜1根。配料：生抽1勺，醋2勺，胡椒粉適量，鹽1勺，辣椒油2勺，大蒜適量，蠔油1勺。步驟1:香菜蒜末放入碗中，倒入2勺醋，一勺生抽，一勺蠔油，適量胡椒粉，一勺鹽，兩勺辣椒油攪勻步驟2:鍋裏放水，水開煮麪條步驟3:煮熟的麪條撈到碗中，再澆上兩勺麪湯，攪一下步驟4:美味的酸湯麪就做好...
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![酸湯的做法]( "酸湯的做法")
- 材料：老壇酸菜250g、酸蘿蔔200g、酸野山椒5個、二荊條泡椒4個、豬油20g、大骨高湯1升。1、酸菜、蘿蔔切小塊，野山椒和二荊條劈開備用。2、熱鍋冷豬油，油温熱後放入酸菜、酸蘿蔔爆炒。3、放入二荊條辣椒和野山椒。繼續翻炒。4、放入事先熬製的高湯。5、高湯放入之後燒開，加入...
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![酸梅湯的配方]( "酸梅湯的配方")
- 需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。配方為：烏梅11顆，幹山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純淨水2000ml。這些都是常見的食材，很容易買到，價格也不是很貴。烏梅又名酸梅，薔薇科...
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![酸湯麪的做法]( "酸湯麪的做法")
- 主食材：麪條150克，大蒜適量，香葱適量。配料：熟白芝痳適量，辣椒麪適量，生抽10毫升，菜籽油，樑汾山西陳醋30毫升。步驟1:蒜瓣切末，香葱切末放入碗中。步驟2:加入熟白芝麻和辣椒麪。步驟3:鍋中油大火燒到冒油煙，熱油淋在調味料上，激發出香味。步驟4:再調入生抽10毫升和陳醋30毫升。步驟5...
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![酸辣湯怎樣做]( "酸辣湯怎樣做")
- 1、準備豆腐、木耳、香菇、火腿、豆腐皮等這些食材，切成以下這種形狀。2、鍋中倒入油，等油温升到7成熱的時候，放入葱花炒出香味，接着鍋中加入開水，大火把水煮開。3、鍋中放入準備好的香菇、木耳、火腿、豆腐絲、香菇。4、大火再把這些食材煮熟，準備一個小碗，倒入一個雞蛋，將雞蛋...
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![酸湯肥牛的做法]( "酸湯肥牛的做法")
- 主食材：肥牛卷適量，金針菇適量，葱適量，姜適量，蒜適量，粉絲適量。配料：泡椒適量，鹽適量，黃辣椒醬適量，白醋適量。步驟1:鍋內熱油炒香葱薑蒜泡椒步驟2:倒入清水加鹽黃辣椒醬白醋步驟3:倒入金針菇和粉絲步驟4:放入肥牛卷步驟5:出鍋撒上小米椒即可...
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![酸湯餃子的做法]( "酸湯餃子的做法")
- 主食材：餃子200克。配料：蒜末一把，辣椒醬一勺，葱花一把，白芝麻一勺，生抽一勺，香醋一勺。步驟1:餃子冷水下鍋煮開，撈出備用步驟2:碗中放入蒜末，葱花，辣椒醬，一大把白芝麻步驟3:淋上熱油，再加上生抽，香醋，攪拌均勻步驟4:倒上煮好的餃子...
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![酸湯魚怎麼做]( "酸湯魚怎麼做")
- 酸湯魚有多種做法，有番茄酸湯魚、聖女果酸湯魚、家常酸湯魚等。以家常酸湯魚為例，總共分為四步，具體操作步驟如下：工具/材料:鯽魚、辣椒、酸菜、香菜、姜、鹽、雞精步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備食材:把魚洗淨，姜切絲、辣椒切塊。2、炒料起鍋燒油，放入薑絲，大火炒出香味，放入辣椒、...
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![酸湯水餃的做法]( "酸湯水餃的做法")
- 主食材：餃子300克。配料：芝麻適量，辣椒粉適量，葱花一勺，蒜末適量。步驟1:準備好材料步驟2:準備餃子，葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉步驟3:碗中加葱薑蒜，辣椒粉芝麻，潑入熱油，加入生抽一勺，蠔油一勺，陳醋兩勺，白糖食鹽少許，麻油兩滴攪拌均勻步驟4:鍋中燒水，將餃子煮浮起，同餃子湯一起放入碗中步驟5:...
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![酸湯麪的酸湯怎麼調]( "酸湯麪的酸湯怎麼調")
- 將大蒜剁碎，放入碗中，加入芝麻、辣椒粉、鹽，鍋裏燒熱油，熱至冒煙的温度，澆在調料上，激發出調料的香味，碗里加入足夠的醋、生抽、小葱碎，倒入麪湯，盛入麪條加點油菜即可。工具/材料:幹辣椒粉、芝麻、醋、生抽、雞蛋、油菜、鹽步驟（共3步）按步驟閲讀：1、大蒜剁碎將大蒜剁碎，放入碗中，加入...
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![土豆絲酸菜湯]( "土豆絲酸菜湯")
- 工具/材料土豆、泡小米椒、花生油、鹽、葱、姜、蒜、泡蒜薹操作方法01準備好食材02土豆切絲越細越好，更入味，一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡，防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小葱切小顆粒狀，大蒜切絲，生薑切片03鍋裏放油，倒入生薑、大蒜、泡小米椒和泡蒜薹爆香，並放入...
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![酸湯餃子的酸湯用什麼醋比較好]( "酸湯餃子的酸湯用什麼醋比較好")
- 1、醋要選擇山西老陳醋。2、酸湯的好吃程度與食材以及調料的比例是息息相關的。3、一碗好吃的酸湯餃子，色香味俱全，香氣撲鼻，光是看着就非常有食慾。口感是酸酸辣辣的，酸而不嗆，辣而不燥，是超級好吃的，吃了一碗不夠，還想要再來一碗，連吃一個星期都不覺得膩，這就是酸湯餃子的魅力。4...
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![酸辣湯怎麼做]( "酸辣湯怎麼做")
- 將準備好的食材放入水中煮後，倒入調好的料汁、打入蛋液、放入香菜即可。工具/材料:火腿、木耳、香菇、金針菇、豆腐步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備食物火腿、豆腐、香菇、木耳切絲、金針菇去根部備用打1顆雞蛋打散備用。2、調料汁碗中放入適量食用鹽、生抽、醋、胡椒粉、香油...
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![酸湯涼麪怎麼做]( "酸湯涼麪怎麼做")
- 主食材：蕎麥全粉速食麪200克，雞蛋1個。配料：葱薑蒜適量，食用油4勺，辣椒粉1勺，芝麻1勺，生抽2勺，香醋6勺，鹽2小勺，五香粉1勺，雞精1勺，礦泉水1瓶。步驟1:速食麪加1瓶礦泉水，浸泡40分鐘，步驟2:葱薑蒜，芝麻辣椒粉澆熱油，烹出香味，步驟3:煎一個雞蛋，步驟4:調好醬汁，步驟5:麪條放到醬汁裏，再拌入料汁...
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![酸湯涼麪的做法]( "酸湯涼麪的做法")
- 主食材：蕎麥全粉速食麪200克，雞蛋1個。配料：葱薑蒜適量，食用油4勺，辣椒粉1勺，芝麻1勺，生抽2勺，香醋6勺，鹽2小勺，五香粉1勺，雞精1勺，礦泉水1瓶。步驟1:速食麪加1瓶礦泉水，浸泡40分鐘，步驟2:葱薑蒜，芝麻辣椒粉澆熱油，烹出香味，步驟3:煎一個雞蛋，步驟4:調好醬汁，步驟5:麪條放到醬汁裏，再拌入料汁...
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![酸梅湯配方]( "酸梅湯配方")
- 酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。具體為烏梅11顆，幹山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純淨水2000ml。酸梅湯的配方酸梅湯是一種常見的消暑飲品，酸酸甜甜的味道不錯哦。那麼，酸梅湯最好喝的配方有哪些，怎麼做酸梅湯好喝...
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![酸辣湯的做法]( "酸辣湯的做法")
- 四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。四川酸辣湯，酸辣味主要靠保寧醋和胡椒粉。每100克酸辣湯營養成分熱量175千焦蛋白質4.48克脂...
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![酸梅湯配方大全]( "酸梅湯配方大全")
- 酸梅湯配方大全都有哪些呢？一起來看看小編的分享吧！酸梅湯並沒有固定的配方，各地有不同的酸梅湯配方，下面為大家收集了不同版本的酸梅湯配方，有的配方都沒有註明食材用量，配方僅供參考，感興趣的可以自己調試具體用量達到理想的比例：京式酸梅湯配方：烏梅50克、生山楂35克、炒麥芽20...
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![酸湯水餃的酸湯怎麼調]( "酸湯水餃的酸湯怎麼調")
- 酸湯水餃的酸湯需要加入辣椒粉、葱圈、蒜末、白芝麻、熱油、陳醋、生抽、鹽、十三香、蝦米並攪拌均勻，加湯即可。詳細步驟一共分2步，具體如下:工具/材料:辣椒粉、葱圈、葱花、蒜末、白芝麻、熱油、陳醋、生抽、鹽、十三香、蝦米步驟（共2步）按步驟閲讀：1、熱油淋配料先在碗底加...
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![酸梅湯的功效]( "酸梅湯的功效")
- 1、清熱去火:酸梅湯有去火生津、止咳等功效，非常適合由於空氣乾燥、暖氣引起的身體不適的情況。夏季空氣乾燥炎熱最容易發生上火等情況，飲用酸梅湯可以很好的避免。2、舒緩疲勞:夏季人的機體容易倦怠疲勞，沒有精神，這個時候來一杯冰鎮酸梅湯可以瞬間讓你充滿活力，這是因為酸梅...
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維知科普網
