![醋椒鳳爪怎麼做好吃]( "醋椒鳳爪怎麼做好吃")
- 主食材：雞爪800克，泡椒300克，陳醋2勺，白醋1.5勺。配料：生抽1勺，白糖半勺，檸檬半個，香菜3棵，大蒜5瓣，洋葱1/3個。步驟1:雞爪切成小塊，用清水反覆沖洗乾淨步驟2:鍋中加葱姜，料酒，花椒煮開，撇去浮末後煮15分鐘步驟3:撈出放入冰水中步驟4:浸泡10分鐘後撈出加步驟5:加入香菜，洋葱，大蒜，1.5勺白...
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![啤酒最佳拍檔～醋椒豬皮怎麼做好吃]( "啤酒最佳拍檔～醋椒豬皮怎麼做好吃")
- 主食材：豬皮適量，生抽1大勺，大葱半根，姜3片，料酒2勺，泡椒適量，香菜2根，大蒜2瓣，米醋2大勺，白醋2大勺。配料：鹽適量，檸檬1個。步驟1:皮清洗乾淨後，涼水下鍋加料酒焯水五分鐘步驟2:焯過水的豬皮去掉厚厚的油脂，再將皮的表面刮乾淨，清洗乾淨後再次下鍋加薑片，大葱，花椒料酒煮30到40分鐘，醬肉皮...
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![醋椒丸子湯怎麼做]( "醋椒丸子湯怎麼做")
- 醋椒丸子湯怎麼做食材：豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、葱10克、薑末5克調味料：味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量醋椒丸子湯的做法：1、肥肉去皮切成條，瘦肉切條；2、然後切末，用刀剁成肉餡；3、大葱洗淨，一半切絲、一半切沫；4、姜香菜...
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![醋椒鱖魚怎麼做？]( "醋椒鱖魚怎麼做？")
- 工具/材料鱖魚1條、米醋50毫升、豬油50g、白胡椒粉適量、高湯1升、鹽4g、京葱2根、生薑10g、白糖適量操作方法01首先處理鱖魚。將刮鱗去腮的新鮮鱖魚放入開水中燙一下。02颳去表面黑色的魚皮，在魚身兩面斜切出平行的刀口，深至魚骨。03炒鍋開大火，下熟豬油，放入京葱片和薑片，煸...
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![醋椒桂魚的做法]( "醋椒桂魚的做法")
- 醋椒桂魚怎麼做食材：桂魚200克、香菜1根、大葱1段、油適量、白胡椒粉1茶匙、高湯適量、鹽1茶匙、醋1湯匙、姜1塊醋椒桂魚的做法：1、桂魚去鱗去腮洗淨，香菜切段，大葱一半切絲一半切段，薑切片；2、鍋中倒水燒開，把魚在開水中燙一下，颳去表面黑色魚皮，洗淨，兩面斜切刀口；3、炒鍋開大火，倒...
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![啤酒最佳拍檔～醋椒豬皮的做法]( "啤酒最佳拍檔～醋椒豬皮的做法")
- 主食材：豬皮適量，生抽1大勺，大葱半根，姜3片，料酒2勺，泡椒適量，香菜2根，大蒜2瓣，米醋2大勺，白醋2大勺。配料：鹽適量，檸檬1個。步驟1:皮清洗乾淨後，涼水下鍋加料酒焯水五分鐘步驟2:焯過水的豬皮去掉厚厚的油脂，再將皮的表面刮乾淨，清洗乾淨後再次下鍋加薑片，大葱，花椒料酒煮30到40分鐘，醬肉皮...
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![花椒洗衣粉醋滅蚊原理]( "花椒洗衣粉醋滅蚊原理")
- 花椒洗衣粉醋滅蚊原理是：1、花椒中含有兩種比較特殊的成分，一種是月桂氮卓酮，另一種是二甲基亞碸，這兩種成分都具有一定的芳香作用，是花椒氣味的主要來源。但是蟲子卻十分的討厭這種氣味，蚊子也不例外，因此，夏天可以用花椒來幫助驅蚊。2、洗衣粉中的烷基苯磺酸鈉具有致毒作用，通過...
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![花椒洗衣粉白醋能驅蚊嗎]( "花椒洗衣粉白醋能驅蚊嗎")
- 花椒洗衣粉白醋能驅蚊。但是效果並不是很有用，因為不太能防止蚊子的叮咬，大家要是想驅蚊的話，可以提前準備一個火盆，然後加入花椒進去燒掉，接着再用燒掉以後的花椒氣味就可以把蚊子給驅趕出去。花椒洗衣粉白醋能驅蚊嗎花椒洗衣粉白醋能驅蚊。但是效果並不是很有用，因為不太能防...
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![食醋是什麼醋]( "食醋是什麼醋")
- 食醋主要是指我們日常食用的醋，主要有米醋、薰醋、糖醋、酒醋、白醋等。食醋一般是用各種酵母發酵而後形成的一種調味劑，在化學上是一種弱電解質，它們的產地不同，所以食醋中醋酸的含量也不相同，但普遍基本大約都在五度到八度之間，而醋酸同時也決定着食醋的酸味強度。一瓶優質的...
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![花椒卡在喉嚨裏喝醋有用嗎]( "花椒卡在喉嚨裏喝醋有用嗎")
- 花椒卡在喉嚨裏是很多人都有遇到的，雖説有土方法説喝醋管用吧，但小編建議大家最好去醫院檢查一下，另外發生花椒卡在喉嚨裏的情況時不要大聲笑，以免花椒殼噴入氣管而更難以去除。朋友們在食用花椒時為了防止花椒卡在喉嚨裏，在炒菜時可以把花椒過油後挑出來，或者是把花椒提前用水...
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![黑醋是什麼醋]( "黑醋是什麼醋")
- 人們通常將黑醋稱為“陳醋”，黑醋是以高粱為主要原料經過發酵釀造而成的。據記載，醋的發展歷史悠久，人們一般將醋分為以固態發酵的黑醋，以及以液態發酵而成的紅醋或者白醋等。一般在烹飪時，要掌握好使用醋的時間，最好是在食物剛要出鍋的時候加入幾滴醋，這樣能夠更好地保留醋的風...
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![名菜醋椒魚怎麼製作]( "名菜醋椒魚怎麼製作")
- 醋椒魚的做法醋椒魚的製作方法沒有什麼難度，主要講究的是香醋和胡椒粉的味道更突出一些。做出膠魚必須要選擇新鮮的魚，可以使用鰱魚鯉魚或者黃花魚，都可以，一般淡水魚做出來的味道更好一些。它的調料比較簡單，適量香菜，籽油，鹽，胡椒粉，香醋，味精，料酒。買回來的魚先清洗乾淨，用刀刮掉...
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![米醋是白醋嗎]( "米醋是白醋嗎")
- 1、米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米為原料，經過拌曲、入壇發酵而得到的，白醋是由酒精為底料發酵而成，是酒精經過化學反應轉化成醋酸再經過發酵而成。2、米醋和白醋顏色也不太一樣，米醋顏色屬於紅淺色，白醋更清澈一些，米醋的營養價值也更高。3、白醋除了水和醋酸意外，其他...
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![做泡椒鳳爪沒有白醋用香醋可以嗎]( "做泡椒鳳爪沒有白醋用香醋可以嗎")
- 可以用白醋，也可以用香醋。香醋與白醋都行，主要看個人喜好。白醋味重，米醋透明味稍淡。泡雞爪用米醋泡時，米醋想要更入味，雞爪煮熟後泡涼開水，可以泡去膠質。而且用高窄的玻璃瓶浸泡，調好味的醋汁沒過雞爪，加鹽拌勻，泡24小時後就可以食用了。泡雞爪用白醋泡時，加檸檬浸，口感更好。做...
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![陳醋和白醋區別]( "陳醋和白醋區別")
- 陳醋和白醋首先是顏色上的區別，陳醋是褐色或者黑色的，白醋就是白色的；其次是原料的不同，陳醋是以高梁為主要原料，大麴為發酵劑，採用固態醋酸發酵，經陳釀而成的糧谷醋，白醋除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分，以蒸餾過的酒發酵製成；最後是用途的不同，陳醋一般吃麪、做菜，白醋主要用...
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![怎樣做香辣下飯的醋熗辣椒麪炒雞蛋？]( "怎樣做香辣下飯的醋熗辣椒麪炒雞蛋？")
- 這道菜是因以前生活條件不好，老家老人都常用乾麪粉代替雞蛋用來炒辣椒，孩子吃過後説好吃，為了營養全面我就給改良了一下，辣椒炒麪時再加入雞蛋，特別好吃開胃下飯。下面我把具體做法分享大家一下，喜歡的可以看下。工具/材料兩個螺絲辣椒，兩個雞蛋，兩把乾麪粉，鹽醋適量。操作方法01...
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![做糖醋魚要放花椒粉嗎]( "做糖醋魚要放花椒粉嗎")
- 做糖醋魚是不用放花椒粉的。糖醋魚是屬於糖醋口味做出的一道魚的菜品，做糖醋魚主要的食材有魚、米酒、葱、姜、醬油、糖、醋、鹽、澱粉、油等等。在整個製作的過程中是不需要放“花椒粉”的。糖醋魚不用放花椒粉，如果你比較喜歡這個味道想放點花椒粉，就需要注意不要放太多，花...
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![泡椒鳳爪用白醋還是陳醋]( "泡椒鳳爪用白醋還是陳醋")
- 可以用白醋，也可以用陳醋。醃製雞爪一般使用陳醋或白醋，具體使用的醋可根據個人口味確定。陳醋風味醇厚，色澤豐富，酸味重。白醋的香味比老醋淡。白醋的顏色通常是透明的或淡黃色，帶有較淡的酸味。吃的時候，它只有酸味，沒有老醋那樣的醇香。如果你覺得陳醋的味道太重，你可以選擇白...
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![香醋是什麼醋]( "香醋是什麼醋")
- 醋是一種發酵的酸味液態調味品，以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，穀糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，且有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，...
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![炸辣椒油什麼時候放醋]( "炸辣椒油什麼時候放醋")
- 很多時候，很多人都喜歡吃麪條。如果你在吃麪條時添加一些辣椒油，這是非常過癮的，在我國西南地區，辣椒油可謂是家家必備的調味品。炸辣椒油，醋可謂是精華所在，如果自己想在家做辣椒油該什麼時候放醋呢？炸辣椒油什麼時候放醋在最後一步放醋，辣椒油做好以後，往裏面淋入幾滴食醋即可大...
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![辣椒油最後加白醋還是白酒]( "辣椒油最後加白醋還是白酒")
- 取決於用途,添加白酒可以利用高温將白酒的濃香融入辣椒油中,這樣做出來的辣椒油味道會比較香。這個是取決於你想製作哪種辣椒油，如果你想製作香味濃郁的辣椒油，那麼你可以在辣椒油中最後加白酒，是可以利用高温來刺激辣椒油，將白酒融入辣椒油中，這樣煮製出來的辣椒油的香味比較...
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![糖醋排骨用米醋還是陳醋]( "糖醋排骨用米醋還是陳醋")
- 做糖醋排骨，推薦用米醋。因為米醋是大米釀造，除了酸味還有甜味，適合用來做糖醋味的菜，糖醋排骨、糖醋里脊都可以用米醋。而陳醋是高粱釀造，酸味濃郁，顏色較重，適合用來做酸味較重的菜。陳醋適合做餃子、包子、麪條的蘸食。糖醋排骨是一道大眾特別喜愛的傳統名菜，用錯了調味料，會影...
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![媽媽味道下飯神器…糖醋青椒的做法]( "媽媽味道下飯神器…糖醋青椒的做法")
- 主食材：青椒8個。配料：蒜末適量，醬油20毫升，白糖3小勺，陳醋20毫升，鹽適量，雞精少許，水澱粉適量。步驟1:青椒去籽洗淨切兩半。步驟2:鍋中加油燒熱放入青椒煎至表皮微黃。步驟3:加入醬油，白糖步驟4:在加適量陳醋，清水步驟5:放入蒜末步驟6:加蓋中火燒至15分鐘步驟7:最後加少許鹽雞精，淋...
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![糖醋魚用白醋還是紅醋]( "糖醋魚用白醋還是紅醋")
- 製作這道菜要想味道好建議選用大紅浙醋來提酸味，因為大紅浙醋帶有紅色的色澤而且酸味適中，味道較為酸爽，帶有酸甜的回味，不會很“嗆喉”，這樣製作出來的糖醋魚色澤也更為好看。而白醋的酸味較濃沒有色澤，味道較為單一，所以建議優先選用大紅浙醋，如果加入大紅浙醋覺得酸度還是不夠...
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![醋精是白醋嗎]( "醋精是白醋嗎")
- 醋精，其主要成分為醋酸，系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3-4%。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料。...
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維知科普網
