![葱油麪是哪裏的小吃]( "葱油麪是哪裏的小吃")
- 葱油麪也被叫做葱油拌麪，是蘇滬地區非常著名的小吃，也是上海特色傳統麪食。上海人在飲食方面很講究，比如這碗普通得不能再普通的葱油拌麪，也提現了上海人的精細。葱油拌麪的靈魂在於葱油，耐住性子慢火熬葱油，是上海人性格里慢條斯理的一種表現。熬葱油重在火候，既要逼出葱香，還不...
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![冷麪的面是什麼面]( "冷麪的面是什麼面")
- 冷麪的主要原料是我們日常生活中常見的蕎麥麪、小麥面和澱粉，當然也有用玉米麪、高粱米麪和馬鈴薯澱粉的。冷麪是將蕎麪、澱粉按必定份額混倒在和麪盆裏，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和洽，迭成園條，放入特製的擠筒內，快速壓制成麪條，隨即入開水鍋裏煮。冷麪簡介：韓民族的冷麪...
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![餳面是什麼意思]( "餳面是什麼意思")
- “餳面”同“醒面”乾燥的麪粉，其中的蛋白質都是收縮起來的，這些微小的蛋白質顆粒，只有吸收了水分，和水分子結合以後才能伸展開來。伸展開的蛋白質大分子相互交織在一起就組成了蛋白質組合成的網狀結構，也就是麪糰。面剛和好後，好多蛋白質分子還沒有來得及和水分子結合，因而組織...
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![青菜面是先煮菜還是面]( "青菜面是先煮菜還是面")
- 平時喜歡吃麪的人，如果到了南方的話，肯定是極度不適應的，就算南方有面食，不是北方人開的話，一樣不能滿足自己的口味兒。因此，自己動手學習幾種面的做法是非常有必要的，像青菜面就是很不錯的類型。那麼，青菜面怎麼煮好吃？青菜面是先煮菜還是面呢？青菜面製作步驟先用油炒一下洗好的青...
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![小黃面是什麼原料做的]( "小黃面是什麼原料做的")
- 小黃面的成分是魚類顆粒粉和蝦粉和魚粉以及其它誘魚成分混合製成。黃面面，又稱為小黃面，是黑坑釣魚中常用的一種釣餌，主要分為醬香型、麥香型、腥香型三種。黃面面主要適用於黑坑中的新撒的鯉魚，由於其開餌時候加常被開為幹散的散餌，入水後炸裂開，在水中呈現出一條自上而下的霧...
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![炸油條的面是怎麼和]( "炸油條的面是怎麼和")
- 準備的材料：麪粉（最好是特一粉，特二也勉強可以使用），水，鹽，雞蛋（雞蛋也是有助於蓬鬆和醒發），酵母粉（沒有也可以用蘇打代替）。先把麪粉、鹽、雞蛋，酵母粉攪拌均勻，然後加水揉成麪糰，活成麪糰揣制光滑。（記住，面只能揣不能揉）然後用保鮮膜封起來。封起來的麪糰每隔20分鐘揣一次，直至光滑，一共揣...
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![火雞面是幹拌還是泡]( "火雞面是幹拌還是泡")
- 火雞面是需要幹拌的。但是在製作的時候要將麪餅變軟打撒，一般是先將火雞面的麪餅煮軟，然後只需要把麪餅撈出來拌上醬料就可以了。它和方便麪是不一樣的，它在品嚐的時候是不需要麪湯的，因為沒有面湯的話才能最大限度地展現出火雞面的味道。火雞面是一種方便麪，味道主要是甜辣，是...
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![網紅雞蛋麪是怎麼做的？]( "網紅雞蛋麪是怎麼做的？")
- 網紅雞蛋麪這麼做，會比較好吃哦工具/材料雞蛋，麪條，水操作方法01超市買的麪條適量，備用02鍋中加油，油8分熱時加入打好的雞蛋，待雞蛋一面變金黃時，翻面，繼續將其另一面煎成金黃03然後我們加水，將水燒開，水開後加入麪條適量，用筷子將麪條攪散，再煮幾分鐘04待麪條變的比較透明時，加鹽，味精...
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![餄餎面是哪裏的特色]( "餄餎面是哪裏的特色")
- 餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麪食，即山西省、河北省、山東省、河南省和陝西省，餄餎面在甘肅慶陽、平涼和寧夏鹽池也很常見。餄餎面的製作者，使用做餄餎面的工具把和好的蕎麥麪團、高粱麪糰放在工具內，然後坐在槓桿上直接把面擠成長條狀，最後下在鍋裏煮熟即可...
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![橡子麪是啥]( "橡子麪是啥")
- 橡子麪是用橡子仁做成的一種麪食。在製作橡子麪時，人們會把乾淨的橡子仁放在水中浸泡一段時間，浸泡後把它們放在磨上像磨豆腐一樣磨碎，當然，新鮮的橡子仁也可以帶皮一起粉碎，再將它們的殼皮分離。之後把磨好的粉放在稀布或者細籮上用水涮一下，過濾掉裏面的碎渣，然後將其靜置一段...
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![冬至餃子夏至面是説北方嗎]( "冬至餃子夏至面是説北方嗎")
- 冬至餃子夏至面説的是北方習俗。這句諺語道出了老北京在“冬至”、“夏至”這兩個節氣日的特有吃喝。因為地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。1、吃麪條不但能滿足人們的口腹需求，而且吃着巧手製出的眾多樣式...
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![誰能勝得真君面是什麼生肖]( "誰能勝得真君面是什麼生肖")
- 誰能勝得真君面是什麼生肖的答案是：生肖猴屬猴的人一般都有管理財務的精明才幹，富於實踐精神。屬猴人常採取薄利多銷的策略，達到事業上的興旺。屬猴人在同別人的交易中斤斤計較，不象屬虎人那麼爽快，也不象屬龍人那樣硬碰硬，屬猴人只是依靠小賺頭的不斷積累。這些微小利潤乍看起...
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![中國四大面是哪四大面]( "中國四大面是哪四大面")
- 我國飲食文化歷史悠久，博大精深，單單一個“面”不同地區幾乎各有“一絕”。你最愛哪碗？山西刀削麪山西是麪食之鄉，麪食種類繁多，歷史悠久，有據可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削麪最為有名，它起源於12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化。北京炸醬麪炸醬麪是北京...
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![煮意大利麪需要多久 煮意大利麪是冷水還是熱水煮]( "煮意大利麪需要多久 煮意大利麪是冷水還是熱水煮")
- 吃意大利麪的時候，要用煮沸的水再去放入意大利麪接着煮10分鐘就能熟，而且水量根據麪條的數量定，避免面多水少情況即可。意大利麪（Pasta），被稱為意粉，煮意大利麪有比較簡單，使用開水煮麪約10分鐘，期間要時不時攪拌避免粘鍋，出鍋後面條放冷水或冰水中即可，這樣麪條起到爽滑狀態。意大...
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![大刀面是哪裏的特色小吃]( "大刀面是哪裏的特色小吃")
- 大刀面又稱長壽麪，是一道頗具特色的漢族小吃。其名字的來源是因為切面的刀大得出奇，所以稱為大刀面。大刀面起源於宋朝，發源於盛產小麥的蘭考縣，相傳清朝乾隆皇帝過生日、慈禧太后祝壽，大刀面都曾作為長壽麪進貢。2009年被開封市人民政府公佈為開封市非物質文化遺產保護名錄。...
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![魚湯麪是哪裏的特色]( "魚湯麪是哪裏的特色")
- 魚湯麪，為江蘇東台名點，源於清乾隆三十三年，已有近２００年曆史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。１９４２年，在巴拿馬國際博覽會上獲獎。產品特點：湯白質濃，滴點成珠，營養豐富，清爽可口。東台魚湯麪東台魚湯麪是江蘇東台市地方傳統麪食，屬於蘇菜，主要原料是麪條，湯白汁濃，滴點成珠，清爽可口。東...
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![番茄雞蛋麪是怎麼做的]( "番茄雞蛋麪是怎麼做的")
- 1、麪條是我用麪條機壓的雞蛋麪，也可以用普通的麪條。2、備好彩椒和洋葱。3、彩椒和洋葱都切丁。4、雞蛋打散後，用油炒好盛出來備用。5、鍋裏再加一點油，倒入洋葱碎。6、洋葱炒香後。7、放入西紅柿丁。8、加鹽、胡椒粉和糖。9、西紅柿炒軟後放入炒好的雞蛋。10、放入彩椒。1...
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![意大利麪是什麼面]( "意大利麪是什麼面")
- 意大利麪是由杜蘭小麥製成，這種小麥呈現天然的淡黃色，具有高密度、高蛋白質和高筋度等特點，經久耐放，乾燥之後可以常温、長時間放置。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。意大利麪，也被稱為意...
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![褲帶面是什麼意思]( "褲帶面是什麼意思")
- 褲帶面是褲帶面就是形狀長得和褲腰帶一樣，面非常長，而且又寬又粗又壯。用的是關中的麥子磨成麪粉，然後手工拉成長寬厚的麪條，因為形狀像褲帶所以被稱為褲帶面。褲帶面是陝西關中漢族傳統風味麪食，由上等麪粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上燒熱的油...
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![面是什麼做的]( "面是什麼做的")
- 面是由小麥打磨而成。麪粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麪筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。小麥營養成分小麥的主要成分是碳水...
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![雲吞麪的面是什麼面]( "雲吞麪的面是什麼面")
- 雲吞麪的面是一種廣式鹼水面。雲吞麪，又叫做餛飩麪、細蓉、大蓉，是廣東省特色小吃之一，屬於粵菜系。雲吞麪在中國是一種十分普遍的美食，以雲吞和麪還有熬好的湯頭製成，雲吞有着順滑的口感，並且麪條入口有彈性富有嚼勁，吃後讓人回味無窮。廣州的雲吞麪是由外省的“混鈍”演變而來...
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![朝鮮面是什麼原料做的]( "朝鮮面是什麼原料做的")
- 面的原料主要是蕎麥加上澱粉，土豆澱粉或地瓜澱粉做成的。朝鮮面(俗稱朝鮮冷麪、韓國冷麪)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麪冷麪為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放...
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![牛三寶面是指哪三寶]( "牛三寶面是指哪三寶")
- 1、牛三寶面中的三寶分別指的是牛蹄筋，牛腱，牛肚。還有一些地方牛三寶面裏面的三寶分別指的是牛蹄筋，牛尾，牛鞭。2、這個牛三寶面裏面的三寶並沒有固定的搭配，不同的地方牛三寶面就會有不同的搭配，通常這兩種搭配是比較常見的。如果要求不是很高的話這種情況下自己在家裏面可以...
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![火燒面是什麼意思]( "火燒面是什麼意思")
- 火燒面是灰麻花崗巖表面的一種處理方式，使表面不規則崩裂，形成粗糙的表面效果，防滑不反光，古樸典雅。火燒麪灰麻花崗巖石材廣泛應用於地鐵，機場，廣場，外牆幹掛，人行道，公園，停車場等場所，表面加工方式分為水磨、火燒板、磨光板、噴砂、自然面、亞光面、斧剁面、荔枝面、菠蘿面等。...
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![空心面是哪裏的特產]( "空心面是哪裏的特產")
- 空心面是四川省中江縣的土特產。空心面就是空心的麪條，俗稱夫妻面、宮面、手工面、藕面，它有着約1500年的悠久歷史。空心面的空心透氣表現為把面的一頭放進水裏，然後用嘴吹可以吹出氣泡，而且面細如髮絲，吃時感覺細膩如玉，光滑繞舌，獨具特色。空心面的種類多樣，大致分為大棗營養面...
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維知科普網
