![打蛋機的保養方法是什麼]( "打蛋機的保養方法是什麼")
- 1、傳統打蛋機必須停機換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊受損。2、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。3、打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。4、清理打蛋球上的麪糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清...
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![破壁機能打蛋嗎]( "破壁機能打蛋嗎")
- 1、可以，但是效果不好。2、因為做蛋糕發的蛋白，要邊發邊加白糖的，發蛋白的原理是在蛋白裏打入空氣，讓蛋白起泡泡發起來的。3、料理機工作時是要蓋起來，而且蛋白打發後會澎脹好幾倍的，估計用料理機會滿出來的。...
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![電動打蛋器與普通打蛋器的區別是什麼]( "電動打蛋器與普通打蛋器的區別是什麼")
- 1、節省時間：電動打蛋器功率強勁快速打發，手動打蛋器功率不夠打發緩慢效果差；2、超細膩打發：電動打蛋器可以將蛋清打發非常細膩，而手動打蛋器打出蛋清非常粗糙；3、超強打發：電動打蛋器可以將蛋清快速打發到乾性，其它打蛋器運行不夠快無法打發。關於電動打蛋器與普通打蛋器的區別...
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![雞蛋一打多少個]( "雞蛋一打多少個")
- 雞蛋一打多少個的答案是：十二個雞蛋一打十二個，一打指十二個，是一種12個單位的計量標準，即十二進制，它來源於英制單位。歷史上，古羅馬帝國曾使用的Uncia，既是長度單位也是貨幣單位，其在拉丁文中的含義是1/12。而在推行十進制系統前，古代英國使用的十二進制與二十進制混合的貨幣系...
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![蛋糕蛋白打不起來什麼原因]( "蛋糕蛋白打不起來什麼原因")
- 打發不起來往往有如下幾個原因：1、用的是手打而不是機器：也不能説手打不能打發，用手動打蛋器持續不停的攪上15分鐘，也是可以打發的，但是每個人的臂力、能持續的時間都不一樣，而且很多人家裏連手動打蛋器也沒有：用的是筷子。也有一些聰明的朋友發明了用漏勺、塑料飲料瓶子來打發，...
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![手動打蛋器打發蛋白要多久]( "手動打蛋器打發蛋白要多久")
- 手動打蛋器打發蛋白，一般需要十到十五分鐘左右。新鮮雞蛋的蛋清非常粘稠，容易打發。蛋清、蛋黃要分離徹底，不能留一星半點的蛋黃，否則的話很難打發。如果沒有把握，最好先把蛋清分離到小碗裏，然後再倒入乾燥、無油的不鏽鋼臉盆。蛋雞中蛋清約佔58%，蛋黃佔31%，蛋殼佔11%。輕輕提起...
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![沒打蛋器怎麼打發蛋白]( "沒打蛋器怎麼打發蛋白")
- 1、冷凍：打發冷凍的奶油會更快變得蓬鬆，所以要確保徹底冷凍奶油和需要用到的工具，包括打發時裝奶油的容器以及打發的工具。2、在緊急關頭，叉子可以代替打蛋器。用叉子打發奶油會比用打蛋器打發奶油混入更少的空氣，所以需要一定時間才能使奶油形成蓬鬆的山峯狀。3、確認打發蛋...
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![沒有打蛋器怎麼打發奶油]( "沒有打蛋器怎麼打發奶油")
- 1、礦泉水瓶。把礦泉水瓶底部剪開，減成一釐米左右寬的流蘇，然後來打蛋清，確實要比用筷子省力。不過大概需要四十分鐘左右打出奶油，整體來説還可以。2、漏勺。蛋清倒進萬眾，然後側着漏勺從順時針方向攪動，這樣攪拌時就會有氣泡。剛開始動作幅度大一點，當泡沫比較細膩時，就小幅度的...
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![全蛋打不發能做蛋糕嗎]( "全蛋打不發能做蛋糕嗎")
- 全蛋打不發不能做蛋糕，因為不打發的雞蛋做出的蛋糕不夠鬆軟，沒有海綿一樣的氣孔，口感不好，做蛋糕時要蛋清和蛋黃分離，把蛋清打發之後才能做出鬆軟的蛋糕。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起...
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![打蛋白打不起來怎麼辦]( "打蛋白打不起來怎麼辦")
- 1、加些泡打粉：蛋清如果打不發可以在裏面加一些泡打粉，泡打粉是一種複合膨鬆劑，這樣可以讓做出來的蛋糕更蓬鬆。2、加白醋：蛋清打不發有可能是由於是蛋清鹼性太強，可以滴幾滴白醋或是放一些塔塔粉就能解決問題。3、退冰後再打：蛋白打不發有可能是温度過高或者過低造成的，蛋白最...
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![打蛋器打發蛋白大摡需要多長時間]( "打蛋器打發蛋白大摡需要多長時間")
- 只需要20分鐘左右可以完成。如果是手動打蛋器則要根據手打速度來參考，速度較快可能可能需要1個小時，速度稍慢甚至需要更久。打蛋清最好是用打蛋器，用筷子打發蛋清費時費力，並且還不一定能達到想要的效果。打蛋器打發蛋清需要多長時間手動打發需要的時間主要根據蛋清量的多少...
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![雞飛蛋打歇後語]( "雞飛蛋打歇後語")
- 雞飛蛋打比喻一無所得，兩頭落空。出處：清·蒲松齡《聊齋志異·阿霞》：“人之無良，舍其舊而新是謀，卒之卵覆鳥亦飛，天之所報亦慘矣。”周驥良《吉鴻昌》：“只要他一進關抄了咱們的後路，那就雞飛蛋打，不可收拾了。...
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![做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎]( "做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎")
- 1、蛋清打不發也是能做成蛋糕的，只不過蛋糕裏面會有氣泡，並且質感較硬，影響口感。2、蛋清打發做出來的是比較軟，組織細膩的戚風蛋糕，如果蛋清打發失敗，也是可以做成蛋糕的，但是不會很細膩，建議在蛋清中加些白砂糖和，用電動打蛋器打發。總的來説，做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功的。...
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![蛋清打不發能做蛋糕嗎]( "蛋清打不發能做蛋糕嗎")
- 蛋清打不發也可以做蛋糕，但就算做出蛋糕它的效果也不會很理想。這樣的蛋糕會缺少膨脹力，而且不夠鬆軟。我們做蛋糕之所以要將蛋白打發，其目的就是為了在麪糰裏的發泡，使麪糰變得蓬鬆，最後在麪糰受熱以後幫助蛋糕膨脹。蛋清打發奶油狀要注意：攪拌桶須洗淨，蛋清、蛋黃分離要徹底，單...
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![蛋清裏有點蛋黃能打發嗎]( "蛋清裏有點蛋黃能打發嗎")
- 1、蛋清裏面有少許蛋黃可能會影響打發，但如果只有一丁點的蛋黃，是不會影響打發的。打發蛋清之前，要保證裝蛋清的容器無水無油，還不能有蛋黃摻和進去，這樣才更方便打發。2、打發蛋清最好用電動打蛋器，比較節省時間，且不會花費很大的力氣。如果手動打發蛋清的話，胳膊會很累，而且還需...
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![做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦]( "做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦")
- 1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。2、自制塑料瓶打蛋器，可以將一個礦泉水瓶從中間或是底部剪開，然後剪成爪子狀，這樣也可以很快將蛋清打發。3、自制手動打蛋器，準備三根鐵絲，把每根鐵絲從中...
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![怎麼打雞蛋湯打出蛋花]( "怎麼打雞蛋湯打出蛋花")
- 1、稀釋法：雞蛋磕入碗中，攪拌好了以後，加入一倍的涼水用筷子攪勻，之後正常入鍋烹飪即可。2、漏勺法：把雞蛋液通過漏勺均勻淋到湯裏，過幾秒鐘後用漏勺在鍋裏輕輕地攪動幾下即可。3、關火法：鍋裏燒開水後關火，等湯水不再沸騰湯麪平靜的時候，再緩緩下入蛋液，可以用筷子導流，一圈一圈溜...
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![鴨蛋蛋清能打發嗎]( "鴨蛋蛋清能打發嗎")
- 1、想要很好的打發鴨蛋的蛋清，最好是順着一個方向抽打，這樣蛋清才更容易打發。2、在打發鴨蛋蛋清的時候，最好是加入一些檸檬汁，這樣可以除掉鴨蛋蛋清的腥味。3、鴨蛋蛋清是比較難打發的，因此不建議手動打發，最好是選擇電動打蛋器來打發。總的來説，鴨蛋蛋清能打發的，但是需要一點...
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![蛋白打稀了能做蛋糕嗎]( "蛋白打稀了能做蛋糕嗎")
- 蛋白打稀了是不能做蛋糕的。在製作蛋糕時，需要用到雞蛋、白糖、小麥粉、牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等食材。其中，雞蛋中的蛋白主要用來製作蛋白霜，其用於裝飾蛋糕。下文是關於蛋白打稀了能做蛋糕嗎和怎麼打好蛋白霜的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續...
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![pc蛋蛋公式打法技巧總結]( "pc蛋蛋公式打法技巧總結")
- 關於PC蛋等公示的打法技巧，其實還是有很多的，在這個平台之中，為玩家提供了很多的彩種信息查詢，以及相關的結果查詢，幫助你更好的進行線上選號，能夠幫助所有的彩民朋友們更好的找到一些良好的開獎結果，隨時都能夠預測開獎走勢，能夠提升你在彩種下注時的概率。平台之中所具有的彩種...
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![無打蛋器怎麼打淡奶油]( "無打蛋器怎麼打淡奶油")
- 首先將奶油放置冰箱，冷藏或者冷凍數分鐘。加入檸檬汁少許，手動攪拌。準備一個空瓶子，將奶油，白糖，檸檬汁混合，擰緊瓶蓋，搖晃數十分鐘即可。關於無打蛋器怎麼打淡奶油的相關內容就介紹到這裏了。...
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![做蛋糕蛋清要打多久]( "做蛋糕蛋清要打多久")
- 打蛋清打多久需要看是手動打蛋器還是機械打蛋器。電動打蛋器速度快並且十分省力，只需要20分鐘左右就可以完成。如果是手動打蛋器則要根據手打速度來參考，速度較快可能可能需要1個小時，速度稍慢可能還需要更久。在打蛋清時，要先把蛋清和蛋黃分開，並且不能混有水、油或者蛋黃，裝...
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![蛋清打發要多久]( "蛋清打發要多久")
- 蛋清打發用打蛋器一般來説三分鐘左右就可以了，手動打蛋想要將蛋清打發成奶油，需要時間較長，一般需要一個小時左右。平時需要打發蛋清的話，可以選擇電動的打蛋器，這樣打出來的蛋清又好又能夠省時間省力氣。蛋清的主要成分是蛋白質和水，當用打蛋棒攪拌蛋清的時候，打蛋器的金屬絲在...
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![絞肉機能打蛋清做蛋糕嗎]( "絞肉機能打蛋清做蛋糕嗎")
- 絞肉機能打蛋清做蛋糕。但是隻有絞肉盆處於機器下方的絞肉機才能打發，打發的方式是直接將蛋清倒入絞肉盆內，再打開機器不斷攪動蛋清即可。如果絞肉機的絞肉盆在上面，蛋清很可能會倒流出來。絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡...
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![沒有打蛋器怎麼將蛋清打發 沒有打蛋器用什麼代替比較快]( "沒有打蛋器怎麼將蛋清打發 沒有打蛋器用什麼代替比較快")
- 沒有打蛋器也可以利用筷子，比如用3只筷子，更容易打發蛋清。先使用筷子將蛋清不停的打發到氣泡，第1次氣泡相對比較大，接着可以加入少許的白砂糖，每次泡泡變小，然後放入到白糖，繼續慢慢的就會變成奶油。沒有打蛋器怎麼樣操作？打發冷凍的奶油可以變得更加蓬鬆，在這裏就需要確保徹底的...
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維知科普網
