黑茶是什麼茶

黑茶被稱之為安化黑茶，是六大茶類之一。黑茶因為成品茶的外觀是黑色，所以叫做黑茶。黑茶是六大茶類之一、中國名茶之一，是一種後發酵茶，主要產自廣西、四川、湖北、湖南、陝西、安徽等地區。黑茶的黑毛茶成熟度是製作緊壓茶的主要原料之一。

黑茶按地域分佈來分類的話，主要分為湖南黑茶、湖北青磚茶、雲南黑茶、陝西黑茶等。黑茶的製作工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四大工序。黑茶中含有豐富的蛋白質、水分、葉酸、磷、鉀等多種營養物質，對人身體有益。