- 用雞架燉菜是東北的特色。雞架燉凍豆腐大白菜,是把雞架,大白菜經鍋翻炒後,再放入凍豆腐一起同燉,凍豆腐吸收雞架湯汁後,味道鮮美,風味獨特,口味極佳。下面介紹雞架燉凍豆腐大白菜的家常做法。工具/材料雞架1個,凍豆腐1塊,大白菜200克。葱,姜,鹽,味精,花椒,八角,料酒,醬油,油。操作方法01雞...
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- 燉雞通常情況下需要1~1.5小時,具體時間可根據雞的大小、配料多少以及火候大小適當調整,一般是先用大火將水燒開,再轉小火慢燉,當雞肉燉至微爛、湯汁金黃濃稠即可。時間過短雞肉肉質可能會發硬,同時也無法熬製出鮮香濃郁的雞湯,因此建議燉的時間稍長一些,但也不宜過長,否則又會出...
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- 首先處理好各種食材;然後往鍋中加水、燒開,將雞塊焯水備用;最後把所有的食材都放入砂鍋內,再加入適量料酒和清水,蓋上蓋子,開大火燒開後轉小火,慢燉1小時左右關火,放入適量的鹽即可。工具/材料:土雞、紅棗、枸杞、天麻、料酒、鹽步驟(共3步)按步驟閲讀:1、處理食材將土雞宰殺處理幹...
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- 雞肉和其他肉類相比,營養成分比較突出,氨基酸種類齊全,有蛋白質的最佳來源之稱,經過燉煮的雞湯,其中的蛋白質和無機鹽含量增高,增進食慾,促進消化。在冬天人們頓雞湯的頻率也會增高,那燉湯用公雞還是母雞呢?怎樣燉出美味雞湯呢?大家快來看看吧!操作方法01公雞為雄,主要有壯陽和補氣的...
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- 雞架本身的熱量並不是特別高,每100克240千卡,其中碳水化合物14.03%,脂肪69.97%,蛋白質16%。但是雞架經過各種佐料、蘸醬的加工之後,熱量就會變高了,一般這些佐料、蘸醬都是鹽分、糖分和油脂比較高的,對於減肥人羣來説是要少吃的。此外,雞肉架中膽固醇過多,中老年人也應該少吃。二...
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- 雞腿燉土豆燉半個小時。這種美食不僅味道比較的好吃,做法也是比較簡單的,只需要把這些美味的食材放到燉鍋裏面,然後加上花椒和大料等調味品,直接燉上就可以了。這種美食的味道是極其好吃的,營養價值是很高的。...
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- 如何燉雞湯:食材:雞肉800克、蓮子100克、薑片5片、大葱段10克、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺蓮子燉雞湯的做法:1、雞肉剁成塊,接着放入沸水中,加料酒1勺,焯水去掉血沫,撈出;2、準備一個砂鍋,加入雞肉塊,再倒入蓮子,加入葱段,薑片,倒入適量清水,用中火燉1個小時左右;3、出鍋前放入鹽、枸杞,繼...
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- 開膛嫩雞洗淨後改小用清水漂起。姜洗淨葱、蒜洗淨。炒鍋置旺火上,下油燒熱,放入雞塊,葱。姜炒出香味,舀入砂鍋,用微火煨40分鐘左右。加精鹽,再用微火煨約20分鐘,舀出盛於湯碗中即成。工具/材料:一隻雞葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞步驟(共5步)按步驟閲讀:1、準備乾淨...
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- 1、在宰殺老母雞的時候,可以給雞灌入一點醋它喝,15分鐘之後再宰殺掉。這樣子,老雞在燉煮的時候會爛的很快。2、要是在宰殺老雞時沒有給它灌醋也不要緊,可以在殺完雞後,把切好的老雞肉用盤子裝好。在加入適量的清水,倒入少許食醋,泡上2小時左右再煮,煮出來的老雞肉又嫩又爛得快。3...
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- 羊肚菌燉雞做法:主料:羊肚菌、烏雞,輔料:枸杞、紅棗、筍片、高湯,調料:鹽、雞精、葱段、薑片、料酒步驟:1、將幹羊肚菌用温水泡開洗淨,烏雞宰殺去內臟洗淨,然後放入沸水焯一下,撈出洗淨;2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開,撇去浮沫,加入料酒、鹽、雞精、葱段、薑片、羊肚菌、枸杞、...
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- 清燉雞是一道以雞肉為主要食材燉出來的一道美食,具有做法和用料簡單,一般人羣均可食用。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉切成塊,稍微用開水焯一下;然後扔砂鍋裏,加上幾片姜,一小碗水,大火煮開以後改中小火5-8分鐘就可以出鍋了。下面就為大家介紹...
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- 香菇燉雞湯是江蘇省一道漢族傳統名菜,香菇燉雞湯的營養價值特別高,能延緩衰老、補鈣、降血壓等,有效提高人體的免疫力。香菇燉雞湯的做法也很簡單.工具/材料老母雞一隻(需要提前清理好,斬去頭部和尾部去掉淋巴)、幹香菇適量(需要提前泡發)紅棗十枚、枸杞二十粒、香油適量鹽少許、...
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- 食材:雞半隻,姜1塊,小葱4根步驟:1.薑切片,小葱挽成葱結,雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水,撈出洗淨。3.鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時。4.放入葱結燉煮30分鐘,加入鹽1勺拌勻即可。...
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- 雞腿燉的時間長短根據情況而定。如果用高壓鍋煮雞腿,15分鐘左右就可煮熟,因為高壓鍋的氣温比較高,食物在很短的時間內就能夠煮熟。如果用煲湯鍋煮雞腿,則一般需要20-25分鐘才能熟。由於煲湯要把肉煮的比較入味,這樣做出來的湯才比較好喝,因此一般煮的時間比較長一點。如果是肉...
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- 土豆燉雞做法相對簡單,但又不失大菜的風範,而且做法容易掌握。能做到蔬菜和肉類的有機結合,但是要實現做出味道正宗的土豆燉雞塊,還是需要掌握一定的方法的。只有這樣做出的土豆燉雞塊,才能麻辣鮮香,讓人回味。01準備好雞腿、土豆、青紅椒、葱、姜等材料;">02土豆切塊過水去澱...
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- 1、準備一隻雞,處理乾淨。2、切塊,放入冷水中煮出血沫。3、煮熟後撈出,涼水清洗乾淨。4、鍋中加入清水,放入煮熟的雞塊、加入葱、姜。5、大火煮開,加入香菇、枸杞。6、燉大約20分鐘。7、放入少許鹽,盛入碗中。...
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- 香菇燉雞湯屬於什麼菜系已無從考究,江湖熟稱“愛心湯”,每個菜系對食材都有細微的變化。熬製好的湯底鮮美,一碗湯下腹通體暖和,非常適合冬季及女性朋友,愛做飯的男性朋友給送一碗愛心湯給心愛的人。食材:雞半隻,紅棗3顆,香菇20克,枸杞5克。小貼士:一定要使用幹香菇,熬製時味道才能和...
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- 燉老母雞湯的做法是:先將老母雞的肚貨和雞肉全部清洗乾淨,雞胃和腸子加入食鹽搓洗乾淨,雞肉剁成小塊,備用,將大葱洗淨葱結,生薑洗淨切片,然後把雞塊連同雞雜一起放入電壓力鍋中,加入葱姜,加入水,加蓋密封,按下煲湯鍵,待電壓力鍋的浮子自然下落後,再按一下煲湯,再待浮子自然下落後開蓋,再...
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- 你知道家常燉雞架的做法嗎?一起來看看吧操作方法01準備好適量雞架,先用清水把雞架洗淨,然後用刀把雞架剁好待用,用量根據自己喜好定。02炒鍋放油油熱後,放入備好的薑片、葱、辣椒、八角、花椒熗鍋,炒香後放入雞架,用鏟子翻炒均勻,然後加入適量清水,大火煮開小火慢燉。03抽空準備好...
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- 根據具體情況而定。高壓鍋:高壓鍋的壓力比較大,煮東西比較容易熟,一般來説高壓鍋燉煮,大約30—40分鐘雞肉就熟了,之後再放入松茸繼續煮15—20分鐘左右即可。砂鍋:砂鍋和普通的煮鍋一樣,煮食物需要一定的時間,一般來説若是用砂鍋燉煮送人燉雞,那麼則需要久燉,約2—3小時才能將將其煮...
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- 將烏雞切塊,起鍋放水,放入準備好的雞塊,大火燒開,撇去浮沫。在砂鍋中放入準備好的天麻等配料和清水。大火燒開後轉小火燉1個小時開蓋,放入適量鹽等調味料,放入枸杞,燜20分鐘即可食用。工具/材料:烏雞半隻天麻、紅棗、薑片、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞、水步驟(共4步)按步驟閲讀:1、準...
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- 燉雞湯要不要焯水燉整雞需焯水嗎的答案是:不要焯水反而破壞了雞肉的營養和口感,不焯水的雞肉燉出來更好吃,味道更醇香鮮美。雞湯是一道傳統的湯菜,製作原料主要有雞;水;調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。科學調查...
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- 燉烏雞怎麼燉食材:烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法:1、烏雞洗乾淨剁塊,花菇用温水泡發,枸杞浸泡10分鐘;2、鍋中倒入適量清水,加料酒,再放入烏雞,大火煮至沸騰,撇去浮沫,撈出洗淨;3、砂鍋中加入薑片、花菇、烏雞和適量清水燉40...
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- 1、可以準備一些紅棗,枸杞,還有一些人蔘。2、需要把材料全部給清洗乾淨,去除核,然後需要把材料全部切成片狀之後面放入到高壓鍋裏面,雞肉也給處理一下,需要去除一些腥味和一些血水,最後放入到高壓鍋裏面,這樣的話就能夠燉至出非常美味的雞肉湯,而且把公雞肉給切成塊狀,直接放入到油...
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- 燉雞怎麼燉好吃的答案是:瘦肉切成小塊備用;放入鍋中,請水沒過,轉大火燒開;關火將烏雞塊、瘦肉塊撈出,盛入湯盤備用;在鍋中放入冷水、鹽、味精;調好的湯倒入放好雞塊的湯盤內;湯盤放在蒸鍋上蒸3小時以上關火就做好了。燉雞(Stewedchicken)是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單,營養豐富...
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