臘月初八為什麼要喝臘八粥

1、傳説，釋迦牟尼在成佛之前，曾行走名山大川尋求人生真諦。

2、一日，他行至一個荒無人煙的地方，因長途跋涉過度勞累，加上長時間未進食，體力不支昏倒了。此時，一位放羊的少女恰好經過，看到躺在地上的釋迦牟尼，將自己身上攜帶的乾糧煮成粥，喂他進食，釋迦牟尼因此得救了。

3、後來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐感悟，得道成佛。這天恰好是臘月初八。佛教傳入中國後，為祭祀釋迦牟尼成佛，全國各地的寺廟都在這天煮粥救濟窮人，許多名人富商紛紛效仿，因此漸漸成為各地的習俗。

還有一種説法，臘八節是出於對抗金名將的懷念，漸漸成為風俗。