吃堅果要注意什麼

1、睡前不要吃：堅果中含有的不飽和脂肪酸雖然有益健康，卻容易導致胃酸反流。

2、儲藏過久的不要吃：儲存不當或儲藏過久的堅果，可能產生有毒有害物質，如變質的花生易導致黃麴黴素的污染，所以平時應將堅果儲藏在陰涼乾燥的地方，且留意其保存期限。

3、味道太重的不要吃：很多口味重並且香味濃郁的堅果，在加工的時候添加了大量的香精與糖精等物質，尤其是奶油味道的堅果，還添加了大量的人造奶油，這些東西對我們的身體健康有害無利，吃多了，還會有致癌的風險。