江蘇特色美食

江蘇的特色美食有揚州炒飯、南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯等各種特色美食。

揚州炒飯是江蘇揚州非常經典的特產美食之一。是由米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等材料精製而成的。做出的炒飯粒粒鬆散、顆粒分明、軟硬有度，味道也非常的鮮嫩滑爽。

南京鹽水鴨是江蘇南京的傳統美食。其製作歷史悠久，過程精細、加工講究。做出的鹽水鴨肥而不膩，酥香肉嫩。其中還是中秋前後在桂花盛開的季節所製作的色味最佳。

南京的鴨血粉絲湯和鹽水鴨一樣是非常有名氣的特色美食。鹹鮮的湯汁配上筋道的粉絲和柔軟的鴨血，讓人回味無窮。