鵝蛋有營養嗎
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鵝蛋有營養。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等,主要含有卵白蛋白和卵黃磷蛋白,這兩種蛋白有益於機體消化與吸收。
同時鵝蛋中含有多種微量元素,有利於促進機體生長髮育。
鵝蛋成橢圓形,個體很大。
表面較光滑,呈白色,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
鵝蛋每顆約重225~280克,較一般雞蛋約大四五倍。
鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養,跟烏骨雞和草雞一樣,蛋也分種類。
鵝蛋中以散養大白鵝蛋營養最好。
所有鵝蛋中,最寶貴的是出生蛋,比如草雞蛋的初乳蛋,帶有血跡,個頭和普通鵝蛋沒有區別。
鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋,一般是集體養殖,沒有大白鵝看家護院好鬥的性子,一般是集體大規模養殖,因為其肉多。
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