燕窩泡發後可以保存多久

燉好的燕窩完全冷卻後，可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存，在冰箱中一般能保存3-5天，吃的時候直接從冰箱拿出來，用温牛奶的方法加熱後直接吃。

泡發好的燕窩水分太多，容易令燕窩中的水溶性蛋白質起反應，令燕窩容易化水，必須用布把燕窩中的水份擠幹，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要儘快食用完。