做麪包怎麼揉出膜

第一有個快捷的方法，在家裏用和麪機和麪，直接將麪粉和水以及其他配料放進和麪機裏面，和麪機自動揉出手套膜，特別簡單方便。

第二是使用高筋麪粉，高筋麪粉會比較有勁道一點，更容易揉出手套膜，如果家裏沒有高筋麪粉，那麼我們可以用家裏普通的麪粉，只是揉麪團的時間長一點，也可以揉出手套膜，但是效果可能沒有高筋麪粉揉出來的效果好。

第三是揉麪的方式，如果沒有和麪機，就只能用我們自己的雙手去揉麪，把和好的面放在板上，然後像搓衣服一樣來回搓，一定要向不同的方向搓和變形，大約20分鐘左右，這樣就可以出現薄膜，其實掌握了揉麪方法，是很簡單的。