老母豬肉怎麼能燉爛

母豬肉切塊，用水煮去血水，準備好香葉、肉桂、紅辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香，鍋中加入油，將葱姜炒香，盛出，留油。將母豬肉放入鍋中炒香，加入足量的水，加入醬油、鹽、料酒、加入香料繼續煮差不多一個半小時左右就可以了。

工具/材料:

母豬肉葱、姜、大料、醬油、料酒、鹽、五香粉、香葉、肉桂、紅辣椒

小茴香、山楂、豆蔻

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、去血水

先將母豬肉切塊，用水煮去血水。

2、準備香料

準備好香葉、肉桂、紅辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香備用。

3、爆香葱姜

鍋中加入油，將葱姜炒香，盛出，留油。

4、炒香豬肉

將母豬肉放入鍋中炒香。

5、調味燉煮

加入足量的水，加入醬油、鹽、料酒、加入香料繼續煮差不多一個半小時左右就可以了。

總結:

母豬肉切塊，焯水去血水，準備好香葉、肉桂、紅辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香備用，鍋中加入油，將葱姜炒香，將母豬肉放入鍋中炒香，加入足量的水，加入醬油、鹽、料酒、加入香料煮差不多一個半小時左右就可以了。