古時僧人不沾葷腥葷最初指的是什麼

不沾葷腥葷最初指的是濃烈的菜蔬之類的食物，如葱、蒜、韭菜、洋葱等，“腥”才是指肉類。原指氣味葷腥一詞出自白居易《齋戒》一詩，“每因齋戒斷葷腥，漸覺塵勞染愛輕。“葷腥”中的“葷最早念xun。

歷史淵源:早在釋迦牟尼佛在印度傳法的時候,因為當地這些地有很多沙，又有很多水。

並且當時出家人託缽，為了給施捨食物的眾生行方便，沒有規定不準吃肉，只是規定不準喝酒和吃葱、蒜之類。

但是佛在《首楞嚴經》上説得很明白，當時出家人所吃的肉，不是真肉，是佛力變現的肉，而所變的肉，也是五淨肉，就是不見殺、不聞殺、不疑為我殺，或它自己死的，或鳥殘，並且明確説，佛涅槃後，出家人不可以食肉，不僅不能食肉，還不能起傷害眾生的念頭。

對於淨素來説，蛋奶蜂蜜絲綢皮草等最好都不要食用。

南北朝時梁武帝蕭衍曾大加提倡食素，推動了中國出家人吃素風氣的形成。

當然，這也是因為中國出家人逐漸不再託缽乞食，而是自己耕種，機緣成熟可以吃淨素。

而今天，藏地因為地理原因，以及南傳佛教依然託缽的原因，世界上有許多地區出家人依然食用三淨肉，這是因為條件所限，實際上這些地區的高僧還是提倡淨素的。