黃桃切開會氧化變黑嗎

黃桃切開會氧化變黑。黃桃切開之後，若存放時間長，其果肉會與空氣接觸，進而出現氧化變黑情況，這是一種正常的現象，就像蘋果切開後一段時間也會變黑，並不會生成有害成分，只是在食用口感上不如剛切開的好吃，且切開存放時間過長，會出現腐爛、異味等變質情況，因此，黃桃切開後儘早食用。

凍黃桃是生的還是熟的:

凍黃桃是生的。凍黃桃不需要煮熟，凍黃桃的製作過程是直接將新鮮黃桃洗淨削皮切塊，低温快速冰凍而成，這樣做好的凍黃桃，基本上保留了黃桃原本的風味與口感，並且延長了黃桃的保質期。

黃桃酸嗎:

黃桃不酸。未成熟或放置時間太長的黃桃會酸。黃桃若是在未成熟時被採摘，果肉的酸度會很高，果肉中的澱粉還沒分解為果糖，只有到成熟之後，黃桃果肉的糖分才會出來，另外保存時間太長。黃桃中糖分也會漸漸減少。