泡椒鳳爪的做法是什麼

1、將雞腳剪去指甲，剁成小塊，用水浸泡半小時。

2、鍋中加水，放入薑片、鹽、八角、花椒、料酒，水開後投入浸泡過的鳳爪，撇出浮沫，將煮好的雞腳撈出。

3、涼水沖泡鳳爪，將花椒、鹽倒入盆中，放入泡椒，加入適量開水、薑片、白醋調好泡椒水。

4、將泡好的鳳爪放入泡椒水中，攪動翻幾次，泡椒鳳爪就完成了。

以上是關於泡椒鳳爪做法的步驟介紹。