長沙的特產

剁椒魚頭是湖南的招牌菜，將胖魚頭洗淨剁開，加少量植物油、料酒和薑絲，再放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘左右，出鍋，撒上葱花，淋上熱油即可。剁椒魚頭酸、辣、鮮、滑，風味獨特，具有鮮明的湘菜特色。

瀏陽金桔:

瀏陽金桔有上千年的歷史，色澤金黃，肌理細膩，口感甘甜，吃起來口感很好。瀏陽金桔是一種集食用、藥用、觀賞為一體的特色名優小水果，除食用，還有很高的藥用價值，具有和胃通氣、補脾健胃、化痰消氣、通筋活絡、清熱去寒的作用。

長沙煙燻臘肉:

長沙煙燻臘肉是一種非常具有人氣的長沙特產，臘肉製作講究，耐保存，可以放一年的時間不變質。在臘月殺豬後，將鮮肉切分後醃製10日左右，起滷，涼曬半月，再薰陶月餘後即可。長沙煙燻臘肉的特點是久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩。

金井毛尖:

金井毛尖是當地的知名特產茶品，歷史悠久。金井、高橋的紅茶都非常有名氣，其中以金井毛尖為代表的金井綠茶頗受歡迎，金井毛尖採於只施有機肥料的優良茶樹品種，採用適温提毫工藝，成品色澤翠綠，茶湯清亮，外形條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤，飲之甘甜，回味持久。