廣東有哪些特色 廣東美食

廣東有特色 廣東美食有腸粉、煲仔飯、馬蹄糕。廣東地區的美食眾多，並且都非常的富有當地特色。不僅當地的腸粉、煲仔飯、馬蹄糕非常有名，而且蝦餃、雙皮奶、雲吞麪、沙河粉、雞仔餅、廣式燒臘、老火鍋、砂鍋粥也都是當地非具有代表性的美食，甚至有些美食已經在眾多地區都能看到身影並且十分受大家喜愛。

腸粉

在廣東，腸粉是一道非常有名且十分傳統的漢族美食。並且是源自於唐朝時的瀧州也就是我們現在所説的廣東羅定市屬於粵菜，製作腸粉的方法不同，稱呼也會有所改變，用布拉索做出的為布拉腸粉，還有一種蒸出來的為抽屜式腸粉。在廣東腸粉鋪子隨處可見，並且也是當地人非常愛吃的一種食物。

煲仔飯

煲仔飯是廣東省廣州市非常有特色的一道美食，並且也被稱之為瓦煲飯。製作煲仔飯首先要在鍋中先刷上一層豬油，然後將淘好的米放入鍋中加入適量的水分進行蒸煮，當米飯7成熟時加入配料後再轉小火，直至做熟為止。煲仔飯的種類繁多，如果自己製作的話可以依據個人的口味添加食材。該菜品一般都是以香菇滑雞煲仔飯、臘味兒煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等為主。剛製作完成煲仔飯的香氣就會隨之散發出來，不僅吃上一口脣齒留香，引人回味，而且鍋子底部那一層鍋巴配着米飯與肉一起送入口中，香軟酥脆的口感混合在一起別有一番滋味。

馬蹄糕

馬蹄糕是在廣東省非常有特色的一道具有代表性的甜點。並且據記載歷史已經可以追溯到唐代，十分的悠久。這道小吃不僅在廣東廣州市，在福建省福州市、廣西壯族自治區南寧市等眾多地區，都是非常傳統的一道甜品。其製作方法非常簡單，將荸薺粉或者地瓜粉與糖水混合蒸熟而成，不僅口感軟滑柔韌，Q彈不已，而且味道極其的香甜清爽。