糜子面和黃米麪的區別

在於製作原料不同，糜子面是將植物糜子乾燥以後經過研磨得到的一種食材，黃米麪是將植物黍的成熟種子為原料製成的一種食材。

從嚴格意義上來講，糜子面是黃米麪的一種，它屬於黃米麪中的粘黃米麪，它的粘性比較大，可以用來做粘窩頭或者粘豆包，能為人體補充豐富的營養，也能補脾健胃緩解體虛。

糜子面和黃米麪還能搭配少量的麪粉或者黃豆麪一起製成窩頭，在需要的時候可以把它們放在一起加適量的温水和成麪糰，省發以後再把它製成窩頭或者雜糧餅的樣子，入鍋蒸熟取出以的可以當主食吃，經常吃這種雜糧窩頭能減肥瘦身預防肥胖也能維持人體內部環境的酸鹼平衡。