水晶包的做法
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水晶包的做法:
食材:
餃子皮10張、香菇10克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、蝦米5克、鹽適量、蠔油3克、橄欖油適量、黑芝麻10克、葱花8克、韭菜10克。
水晶煎包的做法步驟:
1、香菇洗淨切碎,胡蘿蔔切丁;
2、鍋裏倒入橄欖油,下入香菇和胡蘿蔔炒熟,然後倒入蛋液一起翻炒,盛出;
3、碗中放入韭菜,將倒入炒好的食材倒進去,再加入蝦米、鹽、蠔油,攪拌成餡料;
4、餃子皮擀薄,放上餡料,包成包子狀;
5、鍋燒熱加入橄欖油,將包子放進去,中小火煎至底部呈金黃色,再加水沒過包子三分之一處;
6、煎至水乾後,撒上芝麻和葱花,盛出即可。
小貼士:
包子在煎的時候掌握好火候,水不要加太多了。
標籤:
水晶
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