三月三為什麼要吃薺菜煮雞蛋

三月三為什麼要吃薺菜煮雞蛋的答案是：可以去除體內寒氣；從而達到寒熱平衡；營養均衡

三月三吃薺菜煮雞蛋的風俗來源於三國時期，相傳名醫華佗到沔城採藥，採藥途中偶遇大雨，便到一位老者家中避雨歇息。華佗在避雨時看到這位老者被頭疼折磨，華佗為這位老者號脈診斷後，便到老者的院子中採了一些薺菜，並用這些薺菜煮雞蛋給老者吃，老者在吃了薺菜煮雞蛋後，突然就感覺頭疼減輕了很多。從那時候後開始，當地的人們便紛紛用薺菜煮雞蛋治療頭痛病，因為華佗為老者看病那天是農曆的三月九年級，從而便有了“三月三，薺菜煮雞蛋”的習俗，並且一直流傳至今。

薺菜在藥用方面的作用很大，但是農曆三月九年級吃薺菜煮雞蛋，主要是看重薺菜有祛寒的功效。農曆的三月九年級氣温已經在不斷回升，但是人們在度過了一個漫長又寒冷的冬季後，體內聚集着很多寒氣無法釋放，所以就要吃一些有祛寒作用的食物來幫助身體驅寒。薺菜不僅有祛寒的作用，藥性又很平和，而雞蛋中富含豐富的蛋白質，祛寒的薺菜和補充蛋白質的雞蛋相結合，在去除體內寒氣的同時，還能補充我們身體所需的養分，從而達到寒熱平衡、營養均衡。

1、壯族：包五色糯米飯、搶花炮、繡球傳情、打扁擔。

2、侗族：播種節、討葱節、花炮節。

3、土族：土族傳統節日雞蛋會。節日時間為每年農曆三月三日或三月初八日、三月十八日，因地而異。

4、苗族：三月三”苗族情歌節，是當地苗族同胞的傳統節日。

5、畲（shē）族：畲族以三月三為穀米的生日，家家吃烏米飯。

農曆三月三，亦稱“上巳節”，是中華民族的傳統節日，其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型，自古皆有“二月二，龍抬頭；三月三，軒轅生”的説法。

每年這一天，世界各地的華夏子孫都會來到黃帝故里新鄭市尋根拜祖；這一天，也是古上巳節，是古人舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日。《論語》中所記的“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”與《蘭亭序》中“曲水流觴”都與上巳節相關。

“三月三”在壯族傳説中，是壯族始祖布洛陀誕辰日。在廣西，農曆三月三，不僅是壯族傳統踏青歌節，也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子。每到三月三時節，壯族青年男女聚集街頭歡歌、匯聚江邊飲宴。同時，“壯族三月三”不僅是壯族重要的傳統習慣節日，也是廣西漢族、瑤族、侗族、苗族等民族傳統節日。