腰果功效與作用

腰果中的維生素B1含量很高，僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。腰果還含有豐富的維生素A，是優質的抗氧化劑，能美白皮膚。

腰果的功效與作用及營養價值

腰果含蛋白質達21%，含不飽和脂肪酸達40%，富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67.4%，亞油酸佔19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。x0dx0a無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比，腰果的含糖量比較高，能佔到總營養成分的25%左右，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃則只佔8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要謹慎食用。中醫觀點：腰果味甘，性平，無毒。x0dx0ax0dx0a《本草拾遺》中記載：腰果仁潤肺、去煩、除痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃會有不錯的保健功效。x0dx0ax0dx0a食用提醒：腰果吃多了容易引起過敏，所以過敏體質的朋友要小心食用。

腰果的功效與作用[總結篇]

腰果的功效

【性味歸經】：甘，平。脾、胃、腎經。

【功效】：補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。

腰果的作用

1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

2、它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

3、經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食慾，使體重增加。

4、腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。

5、容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

腰果介紹

腰果，是一種腎形堅果，屬無患子目漆樹科腰果屬。又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用。

腰果的圖片

腰果的功效與作用有

腰果所含的脂肪，大部分也是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病的作用。

而對於肉食攝入量極少的素食者來説，這正是他們極易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補，因此，適當攝入腰果，對於以穀物、蔬菜為主的素食者來説非常有益。

腰果西芹是人們經常點的菜餚，它特別適合中老年朋友食用。這是因為腰果中的不飽和脂肪酸有利於心腦血管健康，芹菜有輔助降低血壓、血脂，預防動脈硬化的作用。

腰果中的有益油脂可潤腸通便，芹菜中豐富的膳食纖維可進一步增加胃腸蠕動的動力，二者相得益彰，能很好地緩解老年人的便祕。此外，腰果西芹也是胃酸分泌減少、胃動力不足老年人的輔助食療佳品。

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擴展資料

過敏體質慎吃腰果

腰果味道香甜，營養豐富，既可作為零食，又可烹製成美味佳餚，深受不少人喜愛。

但由於腰果中含有多種致敏原，對於過敏性體質的人來説，吃了腰果，常常會引起過敏性反應，嚴重者吃1~2粒，就可能引起過敏性休克，如果搶救不及時，甚至可能產生致死等嚴重後果。

為了防止過敏現象的發生，沒有吃過腰果的人，可先吃1~2粒觀察自己吃後是否有不良反應，如口內刺癢、流口水、打噴嚏等，如果沒有反應便可放心吃；有過敏史（包括對食物和藥品過敏）者，容易對腰果過敏，這種人最好不要吃腰果。

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