內酯豆腐選購技巧有哪些

1、顏色：豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。

2、外表：好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。

3、場所：豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購。