芫荽是什麼 芫荽就是香菜嗎

芫荽被稱之為香菜，這是一種比較常見的草本植物。屬於傘形科芫荽屬，在多個不同的地方都有分佈，常見的是歐洲、亞洲、非洲。有許多地方的人都比較喜歡吃香菜，直接把香菜當成日常生活中的美食，可以獲取人體所需要的營養。

芫荽的營養價值

擁有豐富的營養價值，裏面會有抗氧化物質、膳食纖維、維生素a、維生素c、鉀元素。這些營養物質對人體的健康是有幫助，可以提高人體的免疫能力，呵護皮膚的健康。所擁有的抗氧化特性還可以有效抵抗疾病，具有抗衰老的效果，呵護心血管健康。

芫荽的產地

主要是在歐洲以及亞洲西部，現在在全世界各個地方早就已經有了廣泛種植。每一個來自不同地方的芫荽都會有對應的特色，大部分全部都會把它當成是一種調味品，或者是一種香料，在餐桌上出現的機率是比較高。

芫荽的外形

葉子都是深綠色，形狀是長橢圓形，邊緣還會有一些鋸齒狀的牙齒，葉子的表面會有一些絨毛，能有效保持植物的水分。芫荽的花序基本上都是復傘形花序，花朵很小，會呈現出白色或者是淺黃色。每個花朵都是由多個不同的小花組合在一起，會散發一種與眾不同的香味。果實就屬於雙懸果，表面會有一些凸起的小點，裏面有兩個棕色的種子。芫荽的根莖相對比較細長，有的時候會有一些分支，在上面可以看到一些比較細長的的鱗片狀葉和葉鞘。這是一種常見的草本植物，雖然外形上有一些差異，但基本特徵都是一致。一般在挑選時沒有太多的限制性，可以結合起來分析。