楱子是什麼

榛子是一種堅果，又名山板栗、尖慄或棰子。榛子的果實是黃褐色的，形狀比較像球形。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，榛子有“堅果之王”的美譽。

榛子分佈很廣，亞洲、歐洲及北美洲的温帶都有榛樹的分佈。榛子在中國的種植歷史悠久，目前，全國22個地區都有榛屬植物分佈，資源豐富，特別是東北、山西、內蒙古、山東以及河南河北辛集等地，均分佈有很大面積的榛子林。

榛仁的營養豐富，含多種營養素，其成分主要存在於榛子殼和榛子種仁裏。榛子一般加工後當乾果吃，當然也有人喜歡將榛子放進食物內一起燉煮，能充分發揮榛果的香氣，並且營養價值也是很豐富的。