琺琅鍋對人體有害嗎

琺琅製品是使用金、銀、銅等金屬制胎，採用石英、長石、硼砂等礦物質配製成的琺琅釉料細磨成粉狀顏料，在金屬胎上繪彩部分（俗稱開光部分）精細手繪事先設計好的圖畫，然後至入高温窯爐中經800度爐火反覆多次高温燒結，最後出爐一件精美的琺琅藝術品優點：琺琅鍋外觀時尚，可以直接當成餐盤搬上桌； 琺琅鍋保温效果好，只需要小火既可以維持鍋內温度，節省能源；用琺琅鍋燉湯（雞，排骨，豬蹄等），特別的爛，也很入味；清洗比一般的琺琅鍋方便很多，一般只需要沖洗一下就可以了；所以小編建議如果有喜歡燉湯的家庭，那麼用琺琅鍋就是再好不過了。

缺點：琺琅鍋非常的重，而且是死重，所以建議做快炒類的菜還是得交給中式圓底鐵鍋才行；琺琅鍋比一般的鍋安靜，一般的鍋在燴菜、煮飯的時候能聽到動靜（液體翻滾、鍋蓋抖動），而且透明鍋蓋還很方便觀察，但琺琅鍋的蓋子做飯蓋上去基本就是死死壓住、一聲不響的狀態，很難判斷火候。需要不時揭開蓋子檢查，並配合長期使用來摸索最佳的火候控制方式，這樣在做飯時就會比一般的鍋要麻煩。