為什麼在歐洲麪包不翻過來放

這是因為在西方歷史上，如果一個犯人要在第二天被處決，送來的麪包就會被翻過來放。 還有一種説法，反面朝上的麪包是麪包師留給劊子手的，如果在自家宴會上翻着放，則意味着劊子手會回家帶來厄運。這類似於我國不能將筷子豎着插在米飯上的禁忌，因為給死人吃的飯才會這樣。

因為飲食習慣的問題，外國人喜歡硬麪包。 食用時是與其他食材或濃湯一起食用的。我們平時吃的麪包大多是用來做糕點和麪食的，這種差異也造成了麪包軟硬程度的差異。

歐洲大部分將用作主食的麪包只是用酵母發酵，沒有額外放香精和油，是用全麥和黑麥麪粉製成的。 歐洲麪包又硬又耐嚼； 伴有粗纖維、雜糧、黑麥、裸麥，少糖少油； 因為歐洲人以麪包為主食，所以健康和綠色是核心。 亞洲大部分是改良版，加入了大量的牛奶、雞蛋、糖和黃油，以增加麪包的柔軟度。

1、營養豐富，口感柔軟：

麪包是由小麥粉製成的發酵食品。 含糖40%左右，蛋白質10%以上，脂肪20%左右，礦物質3%左右，還含有多種氨基酸。 而且它柔軟可口，所以經常吃一些麪包對寶寶的健康非常有好處。

2、易消化、改善腸胃：

麪糰發酵後，澱粉等部分複雜物質分解成結構簡單易消化的物質，麪包結構形成大量蜂窩狀，咀嚼時可以儲存唾液，從而擴大了麪包的接觸面。 人體消化道和麪包中的各種酶，提高麪包的消化吸收率。 孩子吃完後，容易消化，改善腸胃，促進其他營養物質的吸收，有利於健康飲食。