為什麼蜂蜜吃起來有點苦

如果野生蜂蜜是苦的，那是因為蜜蜂取回花粉後，蜂蜜還沒有完全成熟，所以會很苦。 如果是家養蜜蜂，喂太多抗生素或激素和糖類，會使蜂蜜變質，吃起來會苦澀。所以發苦的家養蜂蜜就不要吃了，但野生的不會影響效果，所以買的時候一定要分清蜂蜜的種類。

蜂蜜基本上都是甜的，如果它是苦的，説明有問題，可能已經變質，最好不要吃。另外也有少部分蜂蜜本身有一點苦味，比如白刺花蜂蜜、鴨腳木新蜜、黃連蜜、九龍藤蜜、八五加葉蜜、板栗蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等。一般情況下，蜂蜜可以存放很久，但吃之前都要看保質期。

蜂蜜可以儲存18-24個月。 根據《食品法》的規定，市場上所有的食品都需要標明保質期。 製造商一般將蜂蜜的保質期定在 18-24 個月左右。 但是，蜂蜜中含有大量的糖分，不易被細菌和微生物繁殖，自然成熟的蜂蜜可以保存很長時間。因此，可以根據變質的味道來判斷蜂蜜的保質期。 如果沒有變質，可以繼續食用。