蜂蜜和蜂王漿有什麼區別

蜂蜜和蜂王漿的區別：

性質不同：蜂王漿是青年工蜂咽頭腺的分泌物，供給將變成蜂王的幼蟲食用，也是蜂王終身的食物。蜂蜜是工蜂從花卉中採取的花蜜，再釀造而成的天然甜物質，是整個蜂羣的食物。

口感不同：蜂王漿味道酸、辣、辛、澀，不太適口。蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

物理形狀不同：蜂王漿的物理狀態為乳狀，通常為乳黃白色；新鮮蜂蜜是液體的狀態存在，久置後會發生結晶現象成為固體，絕大多數為琥珀色，顏色有深有淺，也有少數無色透明狀的蜂蜜品種，結晶後大部分為白色，也有部分結晶後為暗黃色。

蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上採集花蜜，但是，大多數蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龍眼花，油菜花末期接着有紫雲英開花，所以龍眼蜜裏必含有荔枝蜜成分，紫雲英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。