出芽的紅薯有毒嗎

出芽的紅薯沒有毒，只要將芽去掉還是可以吃的，但是發芽的紅薯營養大量流失，食用價值不高。

紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

至於説吃發芽的紅薯會中毒的説法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。

1、營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

2、吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。