生醃蝦醃多久才能殺死寄生蟲

並不能完全殺死。

寄生蟲一般要在持續的高温下才能夠被殺死，而生醃蝦中並沒有高温煮制的過程，雖然其中所含的酒精可以起到一定的殺菌消毒作用，但是並不能夠完全殺死所有的寄生蟲，所以對於一些腸胃功能不是很好的人羣來説，建議平時最好是少吃一些生醃蝦，以免出現腸胃不適的症狀。

生醃蝦可能會存在寄生蟲。海鮮類食物是需要徹底加熱才能殺滅寄生蟲，吃生的海鮮類食物是有可能感染寄生蟲的，所以如果害怕感染寄生蟲，這個時候可以選擇不吃生的海鮮。

吃蝦的時候需要注意，蝦頭裏面的重金屬確實要比蝦肉裏面的含量高一些，且裏面含有蝦的消化器官，最好不要食用。

食材以及調味料的準備：活蝦，蒜，生薑，小米辣，香菜，青椒，雞精，生抽，鹽，食醋，檸檬，高度白酒，糖。

烹飪製作步驟：

1、活蝦清洗處理乾淨後，拿高度（50度以上）白酒醉過10分鐘以上。

2、葱薑蒜、小米椒、香菜、青椒切碎，檸檬切片；醬料看個人喜好自己調。

3、醬料調好就倒進醉好的蝦裏，裏面的白酒不用倒掉！檸檬汁代替了部分白醋！會很香！放進冰箱醃製1小時以上入味！

-小提示：活的海蝦，買小隻的那種，海蝦會比養殖河蝦乾淨很多！買小的會比較入味！醃出來真的超好吃！！