吃扇貝喝啤酒會得痛風嗎

扇貝和啤酒可以一起吃。 這不會引起痛風，但對於痛風的人來説，可能會加重病情，而且不僅限於海鮮和啤酒，所以痛風的人應該少吃，含有大量嘌呤的食物。 沒有痛風的人，只要不天天吃海鮮，天天喝酒，就沒有問題。 海鮮中含有一種叫做嘌呤的物質，代謝後會轉化為尿酸。 尿酸過高會引起痛風，所以一定要少吃海鮮，尤其是不要邊吃海鮮邊喝啤酒。

只吃一頓是不會痛風的，但如果長期這麼吃的話，就很容易導致尿酸高，尿酸過高就很容易導致得上痛風。海鮮是一種高蛋白、低脂肪的食物，含有兩種成分：嘌呤和糖醛酸； 啤酒中含有維生素B1，它是嘌呤和糖醛酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒，會使嘌呤、尿酸和維生素B1混合在一起，產生化學作用，使人體血液中的尿酸含量升高，破壞原有的平衡； 尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引起痛風。

購買新鮮扇貝時，應首先選擇外殼一致且有光澤的扇貝，最好保持大小均勻。 然後在選擇時檢查扇貝殼是否打開。 新鮮的扇貝在外力作用下會合殼，開封后不能合上的死扇貝是不能食用的。

選購冰鮮扇貝首先要看外觀是否潔白乾淨，然後是純扇貝肉的產量、顆粒的大小和均勻度，以及純扇貝肉解凍後的新鮮度來決定是否選擇。 一般成品率在70%左右，色澤潔白、顆粒大而飽滿、新鮮度高、無破碎顆粒或每500克破碎顆粒不超過10個的冰鮮扇貝為合格產品。