煮速凍水餃要注意什麼

1、速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就會出現皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子。

2、煮速凍水餃時不要解凍，要趁着餃子剛從冰櫃裏拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋裏去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。

3、煮餃子的水要多，還可以加一些鹽、大葱或者油，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂。