什麼是芝麻香型白酒

芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度最大，釀造條件要求最高，對環境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型。芝麻香型白酒是中國成立後兩大創新香型之一。

1、芝麻香白酒的風味特色是"醬頭芝尾"，入口綿，醬香濃郁；落口甜，似有甘味；口軟，絕無辛辣淨，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味無窮。

2、芝麻香白酒清蒸續渣，泥底磚窖，大麩結合，多微共酵，三高一長，精心勾調。

3、芝麻香白酒的由來：1957年，芝麻香白酒最初在山東景芝酒廠被發現。

4、1965年，國家輕工部臨沂會議正式確立了“芝麻香”這一科研課題。

5、1980年，“芝麻香型白酒的研究”課題被山東省科委立項研究。

6、1983年的第七屆全國名優白酒協作會議上，景芝芝麻香的典型性引起了與會同行及專家們的高度重視。

7、1984年，景芝芝麻香型白酒投放市場後，受到普遍歡迎，當年在全國酒類質量大賽中榮獲輕工部優質產品稱號。