煮薑湯需要去姜皮嗎

1、最好去皮。

2、煮薑湯時主要是為了使薑湯更入味，需要把姜切絲，若不好切絲的用刀背拍碎，使薑汁能滲入薑湯中，加強薑湯效果。

3、若條件允許最好把姜磨成漿直接用熱水沖服，方便有效。