剖腹產喝鴿子湯要放姜嗎

姜是做湯時必備的調味品，可以起到去腥、調味、提鮮的作用，而且生薑對於乳汁分泌沒有影響，所以，鴿子湯裏能放生薑。但是，生薑吃多了容易上火，而且生薑有點辣味，屬於刺激性食物，產後寶媽的身體較為虛弱，所以，鴿子湯裏只能放少量的生薑。

為了發揮少量生薑的最大功效，最好在開始做湯的時候就放姜，而且最好切成薄薄的薑片，在油鍋裏煸炒一下，再用開水燉一下，這樣薑片的香味可以徹底釋放出來。考慮到產後恢復和下奶的特殊性，做鴿子湯時，除了生薑，料酒、鹽也要少放，這些對於產後恢復和母乳的質量都不利，而且鴿子湯不能做得油膩，否則會對寶媽的腸胃造成負擔，不利於營養物質的消化吸收，而且過多脂肪堆積對寶媽的產後瘦身也不利。

喝鴿子湯的同時，最好把鴿子肉一起吃掉，因為鴿子肉的蛋白質含量相當高，而且易於人體吸收，對於傷口癒合相當有好處，包含在肉裏面的鴿子血也具有極高的營養價值，可以補血養血，改善產後氣血不足的狀況。

鴿子湯儘量在產後一週以後再喝，因為剖腹產後的腸胃功能尚未恢復，油膩大補的食物會給腸胃造成負擔，不利於產後恢復，而第一週的乳汁分泌尚未暢通，補多了會造成脹奶，反而不利於下奶，所以，產後第一週應該以清淡的食物為主。

總之，鴿子湯是產後相當不錯的滋補品，尤其對於剖腹產的寶媽來説，鴿子湯對於傷口復原非常有利。做鴿子湯可以放姜，也可以放料酒、鹽等調味品，但儘量少放一點，口味保持清淡對寶媽的產後恢復更好。

1、準備一隻悶殺的鴿子，等半小時以後再切成塊，這樣可以保證鴿子血鎖定在鴿子肉裏不流失，並準備枸杞、紅棗、姜、料酒、食用油、鹽等調料品。

2、燒半鍋開水，把鴿子肉洗淨後放開水裏焯一下撈出，這樣可以把鴿子肉中的蛋白質鎖住，也可以去除清洗不掉的一些血污，起到去腥去污的作用。

3、往鐵鍋裏倒入適量食用油，稍微加熱後放適量切好的生薑片進行煸炒至出香味，再往油鍋裏倒入適量開水，把薑片的味道燉出來。

4、把鴿子肉放入鐵鍋進行翻炒，這樣可以讓肉質成型、保持鮮嫩，再放入料酒去腥，接着放入紅棗、枸杞和冷水，水要沒過鴿子肉，用大火燒開。

5、如果有燉湯的砂鍋，可以把鐵鍋裏的鴿子肉和湯倒入砂鍋，用小火慢燉一小時以上，再往湯裏放入適量的鹽，燉十幾分鐘就可以關火了。