黑豆功效與作用

黑豆中含有豐富的維生素B和維生素E，對於改善皮膚狀況及滋養肌膚有很好的效果，黑豆還含有強氧化性的花青素，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，能夠保護腸胃、養顏美容等作用。

黑豆的功效與作用

5 抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，能清除體內自由基、抗氧化、增強活力，所以，黑豆可抗老防衰。

6 改善胃腸道

黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便祕，而且還可以改善腸內菌羣環境，起到整腸作用。

7 增強活力

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。

8 黑豆怎麼吃醋泡黑豆

做法：將120克黑豆清洗乾淨，把黑豆放入鍋中，加入白醋煮軟後關火。每次取15克醋泡黑豆使用，加熱水沖泡飲用。

功效：黑豆的膳食纖維能增加腸道益生菌，促進排便；醋的醋酸可刺激腸道蠕動，幫助消化。多吃黑豆醋能改善腸道環境，消除長期便祕症狀。

黑豆腐皮湯

做法：將30克黑豆和50克豆腐皮洗淨，黑豆在冷水中泡1小時，豆腐皮切成長條。把黑豆和豆腐皮一起入鍋，加清水煮成湯，加鹽調味即可食用。

功效：豆腐皮富含鈣質，可以平衡腸道酸鹼值。黑豆富含膳食纖維，能改善腸道消化；亦含B族維生素，更能促進代謝，加強腸道蠕動，創造優質腸道環境。

三豆粥

做法：取紅小豆、黑豆、綠豆各50克，少許糯米，分別洗淨泡水2小時以上。在鍋內先放入紅小豆、黑豆和適量水，用小火慢慢煮熟。在另一鍋中放入綠豆、糯米以及適量水，用小火煮至粥稠豆熟。最後將煮熟的紅小豆及黑豆倒進綠豆糯米粥中一起煮20分鐘即可。

功效：清熱解暑、散血消腫，可輔助治療傷風感冒、夏季頭痛、鼻塞不通等。尤其適宜夏季使用，有利於振奮精神和食慾。

吃黑豆的好處有那些

黑豆有什麼功效呢？

具有促進膽固醇代謝、降低血脂、治療風濕的功效。

黑豆中所含的不飽和脂肪酸可以促進膽固醇的代謝，降低血脂，預防心血管疾病。

黑豆的纖維素含量也比較高，可以促進腸胃的蠕動，預防便祕，所以也是一個不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆漿性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還可以治療風濕，有抗衰老等作用。

黑豆味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫，體虛、中風、腎虛等病症有顯着的療效，凡是食物中毒或者藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝用來解毒。