鍋貼是哪個地方的小吃

鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分佈，據説起源於河南開封，主要屬於煎烙餡類的小食品。是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道可口。鍋貼的形狀各地不同，一般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

有説是有位廣東師傅在偶然的機會下，到中國山東青島吃了煎餃，覺得很好吃，於是帶回家鄉，經過改良，才演變成如今的鍋貼。所以鍋貼也可以被叫做“煎餃”。

鍋貼餡料同樣有韭菜和豬肉，只是包的手法不同。包好之後，下鍋煎成金黃色，就可以上碟。鍋貼一般被當做早餐來吃，可以搭配豆漿、稀飯等，常常見於早餐市場。