新鮮帶泥生薑如何保存
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罈子保存:拿一個乾淨的罈子或者是罐子,洗乾淨後擦乾水分,在裏面鋪一層三四釐米厚的潮濕沙子,將生薑埋在沙子裏面,將罈子密封起來。通風保存:將生薑放在一個通風一點的房間裏就可以了,生薑比較少的話存放幾天是沒有問題的,如果比較多的話生薑上面可以覆蓋一層乾的稻草或者是草木灰。
地窖保存:將生薑用乾淨的罈子裝好密封起來,然後再放在地窖中保存,這種方法保存的時間比較長。
沙濕保存:選擇無外皮損傷,莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,可久藏不壞,也不會幹掉。
但要注意夏季避免強熱太陽光線的直射。
冷凍保存:將新鮮帶泥的生薑洗淨後,把生薑切成薄片並裝入保鮮袋內,之後放入冰箱冷凍室保存,需要使用的時候要多少取多少即可。
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