蒸餾前為什麼要加入沸石

蒸餾實驗相信大家在學校應該都做過，老師再三強調一定要在蒸餾前加入沸石，這是為什麼呢？下面就來説説蒸餾前為什麼要加入沸石。

蒸餾加入沸石是為了防止暴沸，當液體中缺少氣泡或雜質時，即使温度達到並超過了沸點，也不會沸騰，形成了過熱液體。過熱液體是不穩定的，如果過熱液體的外部環境温度突然急劇下降或侵入氣泡或雜質，則會形成劇烈的沸騰，並伴有爆裂聲，這種現象叫暴沸。

易引起暴沸的場合和種類很多，粗歸起來有兩種：
1）由溶解熱+汽化熱引發的暴沸”：如誤操作時將水倒入濃硫酸中，由於二者互溶時放出的熱量滿足了水的汽化熱，而又未能均勻導出，以致產生暴沸”；
2）由汽化熱引發的暴沸”：如冷水滴入熱油中引發的暴沸”。

沸石（zeolite）是一種礦石，最早發現於1756年。瑞典的礦物學家克朗斯提（Cronstedt）發現有一類天然硅鋁酸鹽礦石在灼燒時會產生沸騰現象，因此命名為沸石”（瑞典文zeolit）。在希臘文中意為沸騰”（zeo）的石頭”（lithos）。此後，人們對沸石的研究不斷深入。