怎樣醃青椒長時間不壞
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1、在醃製青椒的過程中不要隨便打開罈子,而且罈子的密封性一定要好,這樣醃製出來的青辣椒口感也會更加不錯。
2、醃製青辣椒還需要注意選擇沒有污染新鮮的辣椒進行醃製,不要用温水或者開水來醃製,把開水放涼以後使用。
3、存放地方的温度最好不要超過15度,鹽可以適當的多放一些。
4、在醃製青辣椒的時候,適當的添加一些維生素c,能夠讓亞硝酸鹽的生成變得比較少。
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