青色的楊桃可以吃嗎

青色的楊桃可以吃，青色的楊桃還未完全成熟，果肉中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，口感酸澀，但不影響食用。從口感上來説，黃的確實要比青的楊桃甜一些。一般沒成熟的楊桃呈現的是綠色，隨着楊桃的逐漸成熟，黃色會逐漸爬上楊桃的外表，而當楊桃逐漸熟透的時候，楊桃會顯現出一絲暗紅色。

而綠中帶黃的楊桃，説明熟度剛剛好，所以更好吃。

青楊桃放3~7天即可。

青色的楊桃雖然可以食用，但是口感酸澀，建議將楊桃存放3~7天后再吃，這樣楊桃可以自然變熟，也可以將楊桃和蘋果、香蕉等一起保存，因為這些水果可以釋放出乙烯類物質，有催熟的作用，但要注意，楊桃成熟過頭，會導致果肉變軟，從而影響口感。