獼猴桃沒熟可以吃嗎

很多人都疑問，為什麼獼猴桃一定要放熟了之後才吃，獼猴桃沒熟可以吃嗎？

其實，生的獼猴桃如果要吃，肯定是可以吃的，只是沒有成熟的獼猴桃口感好。

生的獼猴糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一般都是放熟才能食用。

獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。