鷹嘴桃的皮可不可以吃

可以。因為水果的皮裏有很多營養，而鷹嘴桃和其它桃子都差不多，可以直接清洗後就食用的。

但是如果果實被農藥污染嚴重，或者表面打了明顯農藥，還是建議削皮吃會比較好，或者利用一些比較好的洗水果材料把水果徹底洗乾淨。

鷹嘴桃的特點:鷹嘴桃即連平鷹嘴蜜桃，廣東省河源市連平縣特產，中國國家地理標誌產品。

連平鷹嘴蜜桃果頂似鷹嘴，果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱；果皮色澤鮮亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。

果品肉質爽脆、味甜如蜜。

怎麼挑選鷹嘴桃:看顏色：以一顆桃子同時呈現紅、白、青三種顏色的狀態時最佳。

紅色部分表示光照較好；青白部分代表桃子開始成熟，甜度與水分相對充足；如果整體青硬，則要放置在室內陰涼處幾天，等後熟一些再吃。

看重量：千萬別以為桃子越大越好，有的時候大果子的味道反而沒有小果子的好。

選桃子關鍵是要勻稱，重量控制在3-4兩就好。