白茶屬於什麼茶

中國人非常喜歡喝茶，茶的種類也是非常多的。比如綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶等等。而白茶是茶中珍品，歷史悠久。白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》之中，記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”宋徽宗也著書説白茶自為一種，與常茶不同。

白茶種類

白茶屬微發酵茶，茶指採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶含有豐富的氨基酸，活性酶。但是白茶當年喝的話，茶性不明顯，最好是放到一定年份再喝；性質轉温，口感醇厚，茶性也更明顯。

白茶保存

白茶保存應該注意常温、避光、乾燥、防其它異味。白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。如果是白茶發黴，或者出現變味、茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡；這説明茶葉過期了，不能再喝了。