三四年的黃豆還能吃麼

建議不要再吃了。一般情況下，黃豆的保質期為一到二年。

識別黃豆是否能吃的最好方法:

第一是看，看它有沒有蟲子，蟲子多説明黃豆存儲時間長，看它皮層是否開裂嚴重，如果象炒熟的黃豆一樣表皮有許多開裂現象，説明黃豆存放時間長。

第二是聞，手抓一把黃豆聞一下，如果有黴味，説明存放時間長。

以上幾種黃豆均不能吃。

像這樣子存放久了的，不能吃的黃豆是很好的肥料啊，可以用來發酵一下能成為很好的肥料，種花、種菜都是非常好的。

有兩種方式，一種是給它在那個炒鍋裏給它炒熟，炒熟了就可以直接放幾粒到盆土裏面，當底肥；還有一個就是給它煮熟，塑料瓶子裝起來，裏面再放一些紅糖醋，促進發酵。

一般夏天一兩個月，冬天三四個月，裏面就發酵好了。可以取上面的液體兑水水來澆灌，或者是用下面的沉澱物來作為底肥。

在農村或居家，檢驗黃豆能否食用的方法是：一看二聞三浸泡。

一看，看黃豆表皮有無光澤，有無潮變，有無黴變，有光澤的就能食用。

二聞，幹黃豆聞有無黴味。

三浸泡，水浸泡後聞有無新鮮黃豆的腥臭味，若有則可以食用；再用手輕搓揉，分開兩瓣但不容易變碎屑，可以食用；若輕搓揉黃豆變成碎屑糊狀的軟物，則是發黴變質的不能食用。