大蒜功效與作用

大蒜不僅具有很好的食用價值，也有不錯的藥用價值，具有殺菌、排毒清腸、降低血糖的功效。還有壯陽補腎、降低血壓、防癌抗癌、降低血脂、減肥、腿肚轉筋等作用。大蒜所含的各種微量元素對黏膜的上皮細胞具有很好的保護作用，每天食用2-5瓣大蒜，不僅可以減少多種腸道傳染病的發生，而且還降低癌症、心腦血管疾病的風險。

1、殺菌

大蒜含有大蒜素，對多種致病菌都有明顯的抑制和殺滅作用，還能殺死更多種致病真菌和鈎蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法，但大蒜素在高温下易被破壞，失去殺菌作用。

2、排毒清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進食慾，加速消化。

3、降低血糖

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌。

4、壯陽

大蒜有提高男性性能力的功效，可用於男性陽痿、促進男性勃起功能。此外，大蒜還有補腎的作用，能提高男性的精子質量。

5、減肥

大蒜能夠減少體內的脂肪，食用大蒜可以增加體內某種瘦身物質的分泌，從而達到降脂的功效，所以大蒜既能強身健體，又能達減肥成效。

2、降壓作用

大蒜含前列腺素，在降低血壓，預防血栓形成，保護大腦與心臟等重要生命器官中具有重要作用。長期適量食用大蒜可以穩定血壓，減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。

4、防癌抗癌

大蒜中的乙二烯二硫是一種強效抗癌物質。抑制一類代謝酶性，抑制和殺滅胃內細菌，減少胃黏膜細胞炎性反應，降低胃黏膜癌前病變率和病變程度。同時對結腸癌、前列腺癌、膀胱癌等具有良好的預防作用。一個人每天堅持食用2-5瓣大蒜便可以有效防治癌症。

5、防止血栓形成，有效降低血脂

有關學者報道，每日生食5-10瓣大蒜，連續服用6個月以上，可以有效降低血液中膽固醇和三酸甘油酯，促使血中促血栓素等促進血栓形成的物質降低80%，降低血液黏稠度，預防血栓形成，減少中風、心絞痛、心肌梗塞的發生。

7、腿肚轉筋

用大蒜擦足底“湧泉穴”處，至足底發熱為止，連用幾次腿肚轉筋即可消除。