螺螄是淡水還是海水

螺螄屬於淡水生物。螺螄是螺螄屬動物的統稱，它是指生活在湖泊、河流以及池塘等水域裏的軟體動物，這樣的螺多達5000種，最為典型的代表是田螺。

螺螄是海鮮嗎 螺螄的嘌呤含量有多少

現在這個季節正是吃螺螄的時候，那這個螺螄適不適合通風病患者吃的，它裏面的嘌呤含量是有多高的？螺螄是屬於海鮮的一種嗎？

螺螄是海鮮嗎

螺螄不是海鮮。

原因：

螺螄，學名Margarya melanioides。軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬，分佈於雲南、江蘇的湖泊中。

海鮮（Seafood），又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物。

綜上所述：螺螄生活在淡水，而海鮮是指海洋生物，也就是在鹹水中，所以螺螄不屬於海鮮。

螺螄的嘌呤含量有多少

田螺可食部分每100克的嘌呤含量≥150mg。其他含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分佈。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。

螺螄要焯水嗎

而炒田螺時，一定是要冷水焯水中。因為田螺是在水中長大的，而且主要吃泥土，這種生活習性，導致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有將田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的縮小，從而使田螺吃着更鮮嫩。

螺螄的做法有幾種

1.辣炒田螺

用料

田螺500克；乾紅辣椒五個；花椒十粒；八角一個；油辣椒粉（或老乾媽辣椒醬）適量；葱適量；姜適量做法

田螺買回後，放清水裏養兩天，用剪刀剪去屁股，洗淨後，再放清水裏養半天，撈出瀝乾水份起鍋，燒熱後，放油，加入八角、花椒和乾紅辣椒，小火炒出香味加入葱姜炒香後，倒入田螺翻炒一分鐘，烹入料酒，炒勻加少量老抽和生抽，適量鹽，繼續炒至鍋內水份將幹，雞精調味關火，撒入油辣椒粉，拌勻即可

2.醬爆田螺

用料

田螺；薑絲；蒜末；自制泡椒；老抽；豆瓣醬；白糖做法

油熱薑絲、蒜末、自制泡椒爆香

下田螺

翻一兩下就趕緊下老抽了不然不入味，下半勺的豆瓣醬，少許白糖調鮮看到那螺吸盤掉了就是熟了。可以裝盤了

4.爆炒田螺

用料

田螺五斤

做法

準備材料，綠杭椒，紅杭椒，幹辣椒，花椒麻椒大料下油鍋炒出香味

加入大料香葉薑片葱絲

倒入田螺加醬油老抽翻炒翻炒。（田螺泡了半天，倒入幾滴香油讓吐沙吐乾淨）炒入味盛出裝盤。

5.田螺鴨腳煲

用料

田螺1斤；酸筍適量；紫蘇2兩；指天辣椒2個；幹辣椒十個；帶皮鴨腳15個；假蔞1兩；蒜米6瓣；生薑適量做法

帶皮鴨腳洗淨濾幹水份放進温油鍋中炸。

將鴨腳炸至起泡，小心油濺，可以蓋上鍋蓋大火轉小火炸。

鴨腳炸好後裝碟備用

蒜米，薑末，指天椒爆香

加入田螺翻炒三分鐘後，再加入鴨腳和紫蘇、假蔞一起翻炒，同時加入紅燒醬油和鹽適量進行調味，翻炒五分鐘。

加入幹辣椒和田螺湯水熬煮40分鐘後可以出鍋

螺螄粉的螺螄是海鮮嗎？裏面還含有哪些美味？

螺螄粉的螺螄不是海鮮，裏面還含有很多美味。

螺螄是柳州螺螄粉中不可或缺的食材之一。不僅柳州人喜歡吃，全國各地的人也喜歡吃。其實螺螄只是一個統稱，因為螺螄有很多不同的種類。湖北這邊的蝸牛大，只能用牙籤挑。一般蝸牛撈出後會放在清水中2天。螺螄裏面的腸子不能吃，可能有寄生蟲。在湖南這裏，它叫梭羅。煮之前，把螺螄洗乾淨，用八角和滷水煮，加一些辣椒。夏天吃這個加點啤酒太棒了。準確的説，螺螄粉應該叫“螺螄湯粉”。螺螄熬湯後會被丟棄，所以螺螄粉裏看不到螺螄。螺螄作為螺螄粉的主要原料之一，常被誤解為螺螄粉酸味的來源。其實螺螄粉特有氣味的“罪魁禍首”不是螺螄，而是酸筍。

螺螄是產於淡水湖或河流中的生物，所以不在海里，而是我們平時可以在河流湖泊中捕捉到的水產品，所以螺螄粉裏的螺螄不是海鮮。很多人接受不了螺螄粉，因為覺得它有非常強烈的臭味。其實不是螺螄粉裏的螺味或者粉的味道，而是裏面的酸筍。酸筍是把新鮮的竹筍放在水裏，然後發酵，所以有一種特殊的酸味，但是吃起來很涼。它們聞起來像臭豆腐一樣又臭又好吃。而且廣西人特別喜歡吃這種酸筍。沒有酸筍的螺螄粉是沒有靈魂的，所以裏面一定有酸筍。

螺螄粉裏會加一些豆腐皮，會讓螺螄粉更美味更營養。而且豆腐皮在螺螄粉裏煮，不那麼容易爛，反而有嚼勁，很好吃。廣西人不喜歡四川人和湖南人吃辣，但廣西人喜歡在螺螄粉里加點辣油。在螺螄粉中加入自己的辣油，會讓整個螺螄粉吃起來更香更美味。以上就是對螺螄粉的螺螄是海鮮嗎，裏面還含有哪些美味這個問題的解答。

螺絲是在海里還是水裏的動物

螺螄：軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。外形呈圓錐形或塔圓錐形；殼面有棘狀或乳頭狀突起，或僅有光滑螺稜。厴為角質薄片。雌雄異體，卵胎生，全年皆可繁殖。螺螄以寬大的足部匍匐於湖底。肉味鮮美，螺黃（雄性生殖腺）更是人們喜食的佳品。