怎麼挑選鳳凰單叢茶

1、看幹茶：看幹茶，主要是看茶葉的條所緊細、圓直、勻齊、重實，可以從它的緊結程度去辨別高山、低山、嫩採、熟採、老採。

2、聞茶香：鳳凰單叢茶以花香著稱，它的香氣在聞一聞的時候會非常的明顯，花香的高低、持久度，高鋭度，可以巧妙的判斷出茶葉做青的工藝是否恰當。

3、看湯色：高品質的單叢茶茶湯清澈透明，強光照射下會有明顯的金圈，金圈越是明顯，説明茶葉品質越好。

4、看葉底：把沖泡後的茶葉葉底倒入白色瓷盤中，觀察一下茶葉的柔軟、韌性，並且看看茶葉有沒有典型的綠葉紅鑲邊，分佈不均勻，茶葉破爛，説明茶葉製作方面技術不好。