100克西紅柿多少卡

100克西紅柿多少卡的答案是：19大卡

100克西紅柿的熱量大概在19大卡左右，屬於低熱量的食物。其中含有非常豐富的纖維素、維生素c、果酸等成分，攝入體內可以促進消化液分泌，可以增加食慾，並且能夠促進機體代謝、補充豐富的鐵離子和氨基酸，能夠增加骨骼的強度，並且可以改善缺鐵性貧血。但是需要注意，西紅柿攝入過量之後有可能會引發反酸現象，所以建議適量食用。

番茄（學名：Lycopersicon esculentum），即西紅柿，是 [8] 管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

一、西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小葱、植物油。

1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來。)

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用;

3、鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;

4、將剩餘的'油燒熱，下西紅柿片煽炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒;

5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點葱花配配色。

二、番茄燒茄子

材料：西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。

1、木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒;

2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用;

3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香;

4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀;

5、放入木耳翻炒─分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油;

6、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。

西紅柿可以起到美容養顏的作用，另外西紅柿可以起到抗氧化、防治心腦血管病的發生，還有西紅柿還可以起到抑制前列腺的作用。首先，西紅柿由於含有大量的維生素C，維生素C就可以起到抗氧化的作用，一方面可以控制或者減少皮膚表面自由基的形成，可以起到美白皮膚，還有可以起到光滑皮膚的功效，起到美容養顏的作用。此外由於它的抗氧化作用，還可以使心腦血管的斑塊形成減少，所以可以減輕或者減弱粥樣斑塊的形成。還有就是前列腺的保護功能，可以通過西紅柿的這種作用，減少前列腺肥大，所以經常服用西紅柿可以降低前列腺肥大的發生。